Šta je bulgurska pšenica? Bulgurska pšenica je pšenično zrno koje je napuklo i delimično prethodno kuvano. Kao cjelovito zrno , to je prirodno visoko vlakno, nisko-masti, nisko-kalorijski vegetarijanski i veganski sastojak hrane. Drugim rečima, bulgurska pšenica je napuknuta i unapred kupljena pšenica (za razliku od brašna pšenice , koja je cela, nekastana i nekuvana verzija i freekeh , što je mlada zelena pšenica koja je pukla).
Zbog toga što je pšenica, bulgur pšenica nije pogodna za one na dijeti bez glutena.
Kuvanje Bulgur Wheat
Iako je bulgurska pšenica najčešće naći u tabbouleh saladi, možete je koristiti kao pirinač ili kuskus, ili bilo koje drugo celo zrno, kao što je ječam ili kvinoa . Umesto pirinča, pokušajte upariti svoj omiljeni biljni mešanik sa povrćem ili povrće sa kuhanom žitaricom pšenice celog zrna. Ili, probajte jedan od jednostavnih receptura bjelurske pšenice ispod.
Vrste Bulgur Wheat
Različite vrste bulgur pšenice zahtevaju različita vremena kuvanja, pa je najbolje provjeriti uputstva za pakovanje za uputstva za kuvanje. Jedna od prednosti korišćenja pšenice bulgur je da je već delimično kuvan, tako da se može brzo i lako pripremiti kod kuće, a mnogo je brže kuhati od drugih cjelih zrna. Većina vrsta bulgur pšenice biće kuvano za manje od petnaest minuta.
Postoje dve glavne vrste bulgur pšenice: instant bulgur pšenica , takođe nazvana finog zrna bulgur je uobičajena u skladištima za skladištenje zdrave hrane i obično se koristi u tabbouleh receptima.
Ova vrsta bulgur kuvara za manje od 5 minuta. Dostupne su i srednje zrne i grube sorte žitarica .
Kupovina za Bulgur Wheat
Skoro sve prodavnice zdrave hrane prodaju pšenicu bulgur. Pogledajte odeljak za rasutu hranu, ili u pijesku sa drugim celim zrnima. Ako to ne funkcioniše, provjerite prolaz žitarica u blizini ovsene kaše i žitarica za žitarice za doručak.
Povremeno, pronalazim bulgur pšenicu u međunarodnoj sekciji prehrambenih proizvoda, u blizini mešavina hummusa i falafela, s obzirom na to da je bulgurska pšenica uobičajena u raznim regionalnim hranama na Bliskom istoku.
Ako ne možete pronaći bulgur pšenicu u dijelu rasutih površina, žitarica, međunarodnih namirnica (pošto se često prodaju uz bliskoistočnu hranu) ili odeljak za pečenje, pitajte osoblje za pomoć.
Nutritivna vrijednost Bulgur Wheat
Pitate se koliko je zdrava pšenica bulgur? Prema CalorieCount-u, jedna šolja kuvane bulgur pšenice obezbeđuje 151 kalorija, 0,4 grama masti, 8,2 grama dijetetskih vlakana (to je oko 33% preporučene dnevne vrijednosti) i zdravih 5,6 grama proteina. Bulgurska pšenica je prirodna hrana bez holesterola.
Bulgur Wheat Recipes
Spremni da pokušate da kuvamo neku bugursku pšenicu da pokušamo? Iznad najčešćeg načina pripreme bugurske pšenice u salatu u Tabboulehu na Bliskom istoku, evo nekih lakših načina za kuvanje bulgur pšenice: