Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 kilograma / 700 g svinjetine svinjetine bez kosti
- 1/2 šolje / 120 ml crvenog vina sirće
- 1/4 čaše / 60 ml svežeg cilanta
- 1/4 čaše / 60 ml maslinovog ulja
- 1/4 čaše / 60 ml rastopljenog putera
- 3 žlice / 45 ml svežeg origana
- 2 kašike kašike / 45 ml čipotl čili u adobo sosu (oko 3 čilea)
- 3 karanfilića
- 1 kašika / 15 mL smeđi šećer
Kako to učiniti
Isecite svinjetinu u kockice od 1 inča. Kombinujte sirće, cilantro, origano, čili, beli luk i smeđi šećer u blenderu ili procesoru hrane. Počnite mešanje i sipajte maslinovo ulje i rastopljeni puter lagano dok ne glatko. Odvojite 1/3 šolje marinade i ostavite ostatak u zip-top torbu. Dodajte svinjske kocke i okrenite se na kaput. Hladiti najmanje 4 sata.
Predgrijati gril za srednju visoku toplotu. Svinjetina svinjetina na ražnju i stavite na toplu roštilj.
Gril za oko 12 do 15 minuta (potražite unutrašnju temperaturu od 160 stepeni F / 70 stepeni C), povremeno okrenite i četkicom sa rezerviranom marinadom. Uklonite sa roštilja i poslužite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 543 |
| Ukupna mast | 38 g |
| Zasićenih masti | 14 g |
| Nezasićena mast | 19 g |
| Holesterol | 111 mg |
| Natrijum | 81 mg |
| Ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 31 g |