Ovaj grčki recept za salatu od kinoa napravljen je od tradicionalnih mediteranskih sastojaka uključujući feta sir, Kalamata masline i sveže bilje. Možete lako napraviti vegan recept za salatu od veganskog kinoa tako što ćete ispuštati feta sir ili koristiti vegansku zamenu za sire.
Kao kuvanje sa kinoinom ? Znam da jesam! Ako vam se sviđa quiona, možda ćete želeti da se odvojite i probate i neka druga cela zrna, kao što su kaniwa , prosa i teff ! Cela zrna kao što su ova su svestrana, i ako ih kupujete u rasutom stanju, oni su pogodni! I, naravno, volim kupovinu na veliko ! Ako vam se sviđa quinoa, evo nekoliko zdravih cjelih zrna koje morate probati.
Pogledajte i: Više jednostavnih recepata za kinoje
Šta ćeš ti trebati
- 3-4 šolje vode ili
- povrće od povrća
- 1 ½ šolje
- quinoa (nekuvan)
- 1/4 čaše jabukovog sirćeta (možete koristiti bilo koji ukus koji više volite)
- 2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 2 kašike limunovog soka (sok od jednog limuna)
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1/2 čaše kalamatne masline (narezane po želji)
- 1/3 čaša svježi peršun (siječen)
- 1/3 čaša svježeg cilanta (seckana)
- 1 crveni luk (kocka)
- 1 čaša paradajza (narezano na pola)
- Opcionalno: 1/2 šolje seckanih artičokih srca
- Dash salt (ili po ukusu)
- Pirinač (ili po ukusu)
- 1/2 čaše feta sir (srušeno)
Kako to učiniti
1. U srednjem velikom posuđem kuhajte kvinoju u povrću od povrća 15-20 minuta, sve do ponekad, uz mešanje povremeno. Dozvolite da se ohladi.
2. U malu posudu, uništite sirće, limunov sok, beli luk i maslinovo ulje.
3. Nežno bacajte kinoa zajedno sa preostalim sastojcima, osim feta. Sipati mešavinu maslinovog ulja preko kvinoje.
4. Dodajte više soli i bibera na ukus i lagano promešajte u feta siru.
5. Takođe možete dodati bilo koje dodatno povrće koje vam se sviđa, kao što je lagano paroljeni brokoli, sapni grašak ili biber paprika.
Nutritivni podaci po poslu:
Kalorije: 399; Kalorije od masti: 163
% Dnevna vrijednost:
Ukupno masti: 18.1g 28%
Zasićene masti: 4.7g 23%
Holesterol: 17 mg 6%
Natrijum: 225 mg 9%
Ukupni ugljeni hidrati: 46.7g 16%
Dijetalno vlakno: 5.6g 22%
Šećer: 3.0g
Proteini: 12.6g
Vitamin A 18%, Vitamin C 24%, Kalcijum 15%, Gvožđe 20%
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 345 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 17 mg |
| Natrijum | 1,076 mg |
| Ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 13 g |