Koja je nutritivna vrednost kinoa? Kinoa je odlična hrana, ne samo za vegetarijance i vegane, već i za sve koji žele da spuste svoj holesterol ili dodaju zdravu celu zrnu i dodatna vlakna do svoje ishrane. Međutim, budite svesni da postoji nekoliko različitih vrsta kinoa, tako da će se sadržaj hranljivih materija malo razlikovati.
Kalorije u Quinoa
Kinoa je relativno niska u kalorijama. Jedna šolja kuvanog kinoa (185 g) obezbeđuje 222 kalorija .
Ali, naravno, gledajte šta dodate u quinoa, jer je u procesu kuvanja većina kalorija i masti dodat, u zavisnosti od toga kako ga pripremate.
Masti u Quinoa
Kinoa je prirodno nisko u masti, ali, kao seme, ima malu količinu. Jedna čaša kuhanog kvinoa daje 3,4 grama masti . Poređenja radi, 185 g kuvanog lešnog goveđeg mesa obezbeđuje 33 g masti. Whoa!
Proteini u Quinoa
Jedan od najboljih razloga za uživanje u kinoi je to što sadrži veoma visok sadržaj belančevina, što ga čini odličnim proteinima za vegetarijance i vegane koji ne sadrže holesterol i nisko-masni protein.
Prema USDA hranjivoj bazi podataka, 1 šolja kuvanog kinoa sadrži 8.14 grama proteina . Da bi to rekli u perspektivi, preporučeni dnevni unos proteina je oko 56 grama za većinu muškaraca i 46 grama za većinu žena.
Pored kinoa, postoje i drugi dobri izvori proteina za vegetarijance .
Ostali nutrici u Quinoa
Quinoa je odličan izvor gvožđa i vlakana za vegetarijance, vegane i omnivore.
Jedna čaša kuvanog kinoa daje 15% preporučenog dnevnog unosa gvožđa i 5 g vlakana, što je 21% preporučene količine. Quinoa je takođe odličan izvor magnezijuma , sa 118 mg po čaši, kuvan.
Prema USDA hranjivoj bazi podataka, 1 šolja kuvanog kinoa obezbeđuje:
- 39,41 g ugljenih hidrata
- 31 mg kalcijuma
- 2.76 mg gvožđa
- 318 mg kalijuma
- 13 mg natrijuma
- 2,02 mg cinka
Kuhanje s Quinoa
Nikada se nije kuhao sa kinoa i pitao se kako da pripremite ovo zdravo zito bez zdrave glutena? Pitate se gde možete naći neke u prodavnici prehrambenih proizvoda? Saznajte odgovore na sva ova pitanja i još više sa ovim uvodom u quinoa . Sve što treba da znate, uključujući i zdrave vegetarijanske recepte kinoa.