Pravljenje kutine jestivo u 4 jednostavna koraka!
Kutina su divno voće, ali su tvrdoglave i manje-više neadekvatne kada su sirove. Pretpostavljam da ih je jedem, ali su tako teške i toliko kisele da bi iskustvo bilo potpuno neprijatno. Vaša usta bi se osećala kao da je sva vlažnost bila usisana odmah iz nje na najnepovoljniji način. Dakle, ukratko, dunje se kuva.
Duvan se najčešće kuva u žele i džemovima i slatkišima, ali je njihov sjajni ukus lepo dodan i drugim plodovima (na primer, pita od jabuka ) ili služi zajedno sa pečenim ili zamrznutim mesom.
Ali, kako je navedeno iznad, prvo ih treba kuvati. Jednostavan i aromatičan način za to je nežni pršut u vrućoj, blago zaslađenom vodu.
Da pokvari kvarc:
- Isecite dunje u četvrtine, isecite jezgro, a zatim isecite dunjke u klinove, rezine ili seckati je kao što vam odgovara receptu ili konačnoj upotrebi (možete ih ostaviti u četvrtinama čak i ako želite).
- Stavite dunje u posudu sa dovoljno vode za pokrivanje svih komada. Dodajte 2 kašike šećera za svaku čašu vode koju dodate (možete dodati više ako stvarno volite stvari slatko!). Bacite u cimet palicu, ako to zvuči dobro, za dodatni ukus i ako se podudara sa vašim konačnim receptom (ceo karanfilić, kardamom i svezice su druge ukusne začine za dodavanje koje će okusiti kutinu lepo).
- Dajte tekućinu samo do vrele, mešajući malo dok se zagreje kako bi se šećer rastvorio. Smanjite toplotu na nisko i nežno isperite sve dok dunja ne bude potpuno nežna, oko sat vremena. Ako želite na primer da jedete obične kačkavaljke (sa sladoledom), kuvajte ih duže, tako da se mogu iseći kašikom.
- Pustite duvan i tečnost za kočenje da se ohlade na sobnu temperaturu. Koristite u receptu ili prodavnici, pokriveni i ohlađeni do nedelju dana.
Napomena: Ako želite da sirup bude malo deblji, uklonite duvan i kuvajte sirup dok se ne smanji oko četvrtine do trećine i malo se gusti. Možete odvažiti duvan i sirup odvojeno, ali duvan će trajati duže u sirupu.
Kačkavalj se može dodati drugim dijetama za voću ili poslužiti samostalno zajedno sa mesom ili drugim jelima koja mogu imati koristi od svoje prirode. Kakvo ludo voće! Saznajte više recepata kutina ovdje .