Kabocha supa

Kabocha, takođe poznata kao japanska tikva ili kabocha squash, je sezonski povrće koje penju jesenjem jesenjem. Poznato je zbog mesa bogate hranljivim materijama i blagog slatkog ukusa.

U japanskoj kuhinji , kabocha je vrlo tradicionalan sastojak koji se često pojavljuje u svakodnevnim obiteljskim obrocima i koristi se u različitim jelima. Najosnovniji od kabocha recepti je simetričan kabocha, koji je začinjen osnovnim sastojcima kao što su soja sos i mirin .

Još jedno popularno japansko jelo je kabocha korokke (ili kroketi). Drugi popularni načini na koje je kabocha uključena u japansku kuhinju je tempura . Često ćete naći parče tempura bundeve među izborima tempura u japanskim restoranima. Kabocha se takođe može koristiti kao zamena za krompir u nekoliko posuda, a može se ugraditi u posuđe, kao što su testenine, čorbice, curry riž i kuvana jela.

Recipe Tips:

Mikrovalna pećnica kabocha za smanjivanje spoljašnje kože, što je vrlo teško. Ovo će olakšati rezanje.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Operite eksterijer kabocha squash-a. Rezati na pola i ukloniti seme i unutrašnje pramene tkane.
  2. Postavite kabocha na mikrotalasno sigurnosnu ploču i zagrejte u mikrotalasnoj pećnici u trajanju od 1 do 2 minuta, u zavisnosti od snage vaše mikrotalasne pećnice. Ovo pomaže u malom ublažavanju kabocha.
  3. Isecite kabocha na tanke delove i uklonite spoljnu kožu. Podesite parče na stranu.
  4. U srednjem loncu, rastopi maslac i saute lukove luka sve do prozirne i omekšane.
  1. Dodajte kabocha i saute zajedno sa lukom dok se kabocha ne kuva.
  2. Sipajte vodu i dodajte pileći bujon u prahu. (Napomena, pileća juha može biti zamenjena bujilonom i vodom.) Simmer na slaboj vrućini oko 10 do 15 minuta, ili dok se kabocha ne omekša.
  3. Ili koristite uranjivu ručnu mešalicu kako biste mešali povrće s brozom ili dozvolili da se smeša malo ohladi, a zatim je sipajte u tradicionalni blender do pire, a zatim ga dodajte nazad u posudu.
  4. Na srednjoj visokoj vrućini dodajte mleko u mešavinu kabocha i dovedite do vrele, neprekidno mešajući supu. Isključite vrelinu i sezonite solju i biberom. Temeljno mešati i odmah služiti. Ukrašite dodatnim sveže mljevenim crnim biberom i seckanim peršunom.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 128
Ukupna mast 7 g
Zasićenih masti 4 g
Nezasićena mast 2 g
Holesterol 18 mg
Natrijum 439 mg
Ugljikohidrati 14 g
Dijetetski vlak 2 g
Protein 5 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)