Na osnovu definicije vegetarijanaca kao ishrane koja isključuje konzumiranje životinjskog mesa, tehnički, da , jaja su vegetarijanska, jer nisu meso životinja (meso, mišići ili tkivo životinje). Mnogi vegetarijanci uključuju jaja u svojoj ishrani, dok se još uvijek ne zadržavaju od jedenja piletine, krava, svinja, ribe i svih životinja. Prema terminologiji, vi ste "ovo-vegetarijanac", to jest, vegetarijanac koji jede jaja.
Imajte na umu da, dok su jaja vegetarijanska, sigurno ih, pod nikakvim okolnostima, ne smatraju veganskim.
Međutim, u neki dijelovi svijeta, posebno u Indiji, jaja se zaista smatraju mesom, a neki vegetarijanci neće ih jesti. Obično je to vezano za versku praksu, kao što je hinduizam. Vegetarijanski Hindus i oni koji su došli na vegetarijanstvo iz hinduističke pozadine smatraju da jaja budu meso i ne uključuju ih u vegetarijansku ishranu. Dakle, dok većina zapadnjaka veruje da su jaja vegetarijanska, mnogi istočari to ne čine; ovo znači da li su jaja vegetarijanska ili ne, zavisi od kulturnog sporazuma.
Ako se pitate za jaja, možda se i pitate: Da li je sir vegetarijanac? Kao i jaja, to je složeno pitanje.
Jaja dolaze od pilića, kako mogu biti vegetarijanac?
Dobro pitanje! Vegetarijanci izbegavaju da jedu mrtve životinje, a dok jajeta nisu mrtve životinje, postoji debata o tome da li vegetarijanci treba da izbegavaju da jedu hranu koja zahteva ubijanje životinja, čak i ako i dalje izbegavaju životinjsko meso.
Na primer, kavijarna jaja se dobijaju od rezanja otvorenih ribljih stomaka i uzimanja jaja iz unutrašnjosti ribe. Sami jaja su vegetarijanska, ali životinja mora umreti da ih dobije.
Da li pilići moraju umreti da leže jaja? Pa, ne, ne baš. Ali istina je da oni to rade. Osim ako ne kupujete jaja od vašeg suseda i vidjeli uslove svoje farme, podržavate industrijsku fabriku, koja ubija milione pilića i dobija svoje jaje svake godine.
Ako je ovo zabrinut za vas, verovatno ćete želeti da budete potpuno vegani i izbegavate mleko i mlečne proizvode, kao i jaja. Ali ne brinite. Postoji mnogo načina za zamenu jaja u kuvanju i pečenju, i može biti jednostavno kao kupovina komercijalnog zamjenskog jajeta. I naravno, postoji puno zamena veganskog mleka i zamjene za mleko koje možete koristiti i. Ovih dana su čak zamenljive veganske zamjene za jaja.
Šta se tiče zdravlja?
Ako jedete više bezalkoholnih obroka kako biste smanjili unos masti ili smanjili holesterol, jedenje jaja nije vaša najbolja opklada. Američko udruženje za srce preporučuje odraslem da jedu ne više od četiri jajeta nedeljno, a Australian Heart Foundation je u redu sa do šest nedeljno, ali ako pokušavate smanjiti unos masti ili holesterola, najbolje je jesti manje . Mnogi vegetarijanski recepti ne trebaju jaja, a ako tražite potpuno recepture bez jaja, pokušajte pregledati neke zdrave veganske recepte .
Hoćeš da probaš kuvanje bez jaja? Za početak, isprobajte vegan kikihe bez jaja ili jedan od ovih popularnih, jednostavnih receptura za tofu za zamrzavanje kako biste zamijenili jaja za doručak. Ili, ako želite izbjeći tofu, isprobajte novi VeganEgg koji morate videti (i ukus!) Vjerovati .
Dakle, da li da jedem jaja ako sam vegetarijanac?
Najvažnije: nije važno da li se stavka za hranu uklapa u vašu (ili drugu osobu) definiciju vegetarijanaca ili ne, ali da li ili ne mislite da je konzumiranje hrane moralno opravdano ili ne. Ako pokušavate biti ljubazni prema životinjama, možda ćete želeti da istražite vegan . Ako jedete vegetarijanac za svoje zdravlje, verovatno ćete pronaći da želite smanjiti broj jaja koje jedete.