Grehova pita za krekiranje napravljena je sa puniljem kremastog vanila, kremom sa grmskim krekerom i prelivom meringue ili šlaga. Krvavice Grahama krekeri su posuti preko preliva. Ova pita od pita od grema podsjeća na pitu koja mi je tetka Irene napravila za posebne prilike.
Ova verzija recepta je napravljena sa prelivom meringue , ali se može završiti i sa svežim laganim slatkom šlagom ili gotovim šlagom.
Čuvajte ovu pitu u frižideru u trajanju do 2 dana, lagano utisnuti folijom.
Šta ćeš ti trebati
- Kora:
- 1 3/4 šoljice mrvica krekera
- 6 žlica bezalnog masla, topljeno
- Šećer granulat 1/3 čaše
- Punjenje:
- 1 šolje šećera
- 1/4 čaša koruza
- Dash salt
- 2 šolje
- celo mleko
- 4 velike jaja
- 2 žlica bezalnog maslaca (isečene na male komade)
- 2 kašičice čistog ekstrakta vanile
- Meringue Topping:
- 4 velika jajeta (sobna temperatura)
- 1/4 čajna kašika tartara
- 6 kašika granuliranog šećera
- 1/2 kašičice vanile
- Rezervisana mešavina mrvice kreč 1/4 čaša
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F.
- U srednjoj posudi kombinujte grhmove krekeri, maslac i 1/3 čaše šećera; mješavina za mešanje. Odvojite 1/4 čaše mešavine grahova krekera. Ostavite preostalu mješavinu grahova krekera u kantu sa dubokim jarkom. Provucite koru 10 minuta.
- Skinite koritu od pite iz rerne i ostavite da se ohladi.
- Smanjite temperaturu pećnice na 325 F.
Punjenje:
- U teškoj, srednjoj sudoperi , kombinirajte 1 šolju granuliranog šećera, kukuruznog škriljca i krhotine soli. Vadite u mleko i žumance, a zatim stavite posudu na srednju vrućinu. Kuvajte, dok neprekidno mešate mešavinu i lagano zavarite, što će trajati oko 5 do 6 minuta.
- Nastavite kuvanje, udaranje, do veoma debelih, oko 1 do 2 minuta duže. Uklonite od vrućine i žvakajte u 2 kašike maslaca, nekoliko komada u isto vreme. Obrišite u 2 kašičice vanile.
- Zalijete toplo punjenje u ohlađenu kruvu pita krupne grahe; izdvoji se.
Meringue:
- Dok je punjenje još vruće, napravite meringue.
- U posudu za miješanje sa električnim mikserom, premjestite jajaće belce sa velikom brzinom sve do penaste; dodajte kremu tartara i postepeno dodajte 6 kašika šećera; nastavite da udarate dok se ne oštri vrhovi .
- Premešajte 1/2 čajne žličice vanilije u belančevine.
- Nežno proširite mešavinu jaja bele boje iznad vrha tijesta.
- Posuti s rezervom 1/4 šoljice mešavine grahova krekera i staviti u 325 F pećnicu 12 do 15 minuta, ili dok se meringue ne smeše.
- Hladite pitu najmanje 4 sata prije služenja.
Možda vam se sviđa
- Slatka krompirna torta sa kremastim sirom
- Butterscotch Pie sa vrhunskim kremom
- Buttermilk Pie
- Pita od šećera
- Kikiriki puter Svilena pita
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 484 |
| Ukupna mast | 20 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 155 mg |
| Natrijum | 285 mg |
| Ugljikohidrati | 64 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 11 g |