Butterscotch Pie sa šlagom kremom

Ova čudesna pita od buterscotch-a se pravi sa domaćim smeđim šećerom i punjenjem jaja i prelivom šlaga. Piktirana torta napravljena je sa jednostavnim kremom od krečnjaka, ali možete koristiti i pečenu pekarsku koru ili koru crvene kolače.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Stavite maslac u srednju posudu. Mjerite / ocijenite smeđi šećer i ostavite na stranu.
  2. Stavite mleko i 1 šolju teške kreme u posudu; izdvoji se.
  3. Stavite kukuruz i sol u duboku posudu; izdvoji se.
  4. Stavite žumanca u duboku posudu; izdvoji se.
  5. Pripremite koru i fino mrežasto sito spremne za naprezanje kuvanog pudinga.
  6. Postavite tepihe sa maslacem na srednju vrućinu. Isperite maslac i dodajte smeđi šećer. Kuhaj, konstantno stiskanje, dok se smeđi šećer ne stopi i počinje da vrira. Kuvajte, konstantno stiskanje, 1 minut.
  1. Dodajte mlijeko i smjesu mješavinu smeđe šećerne smeše i vraćajte se u hladno vrijeme uz mešanje stalno.
  2. Uklonite vruću smešu iz vrućine i sipajte oko 1/3 čaše u kukuruzni kantar i mešavinu soje, dok se sve vrijeme mešanje vreće smeše u kukuruzni škrob. Kada je mešavina glatka, sipajte natrag u posudu i vratite se na toplotu. Vraćajte se na vrelinu, neprekidno bacajući.
  3. Uklonite posudu od vrućine i sipajte oko 1/3 šoljice vruće smeše u žumance od žuči, dok se neprekidno vlažite sve dok se glatka i dobro ne mešaju.
  4. Vratite tepihe na vrućinu i vratite se na vrelo, stalno mešajući. Kuvajte, mešajući, oko 1/2 minuta.
  5. Uklonite sa vrućine i mešajte u vanilu.
  6. Stavite vruću smešu kroz sito i popunite pitu koru. Odmah pokrijte površinu pudinga plastičnim omotačem, tako da neće imati vazduh da stvori kožu.
  7. Hladiti u trajanju od 2 do 3 sata ili dok se ne ohladi.
  8. Kada je pita temeljito rashlađena, pripremite šlag kremu.
  9. Sipajte 1 1/3 čaše hladne krpene krpice u duboku posudu. Pobijte dok se ne zaguši, zatim dodajte 2 žlice šećera u prahu; pobijediti dok se ne oštri vrhovi.
  10. Širite ili cevi šlagu preko pite, potpuno ga pokrivajte do kora.
  11. Pita se najbolje jede na dan kada je napravljena i preliva sa šlagom, ali se može pokriti i čuvati u frižideru do 2 dana.

Poslužite toplim kućnim ili kupljenim sosom od karamela ili sosom od butterscotch-a .

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 386
Ukupna mast 23 g
Zasićenih masti 14 g
Nezasićena mast 6 g
Holesterol 167 mg
Natrijum 96 mg
Ugljikohidrati 39 g
Dijetetski vlak 0 g
Protein 7 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)