Succotash je mnogo popularniji na jugu, iako je riječ proizašla iz severne Native American (Narragansett) riječi za obalu.
Ovaj lima pasulj i kukuruz succotash je kremasta mešavina povrća. Uz mleveni sveži beli luk, siječeni luk i paprika.
Šta ćeš ti trebati
- 1 paket zamrznutog limuna, (oko 10 do 12 unci)
- 4 kašike maslaca (podeljeno)
- 1 mali luk (siječen)
- 1 čokoladni čokolad (mleveno)
- 1/4 čaša iseckane crvene ili zelene paprike (ili koristite kombinaciju)
- 4 do 5 ušiju kukuruza ili 1/2 čaše zamrznutih kukuruznih zrna
- 1/3 čaše svetle ili teške kreme
- Čaša kosher soli i sveže mletog crnog bibera, po ukusu
Kako to učiniti
- Pripremite zamrznute limene pasmine u skladu sa uputstvima za pakovanje.
- U međuvremenu, rastopiti 2 žlice butera u tanjiru na srednjoj vrućini. Dodati luk i kuvati, mešajući, sve do prozirne.
- Smanjite toplotu na srednju nisku i dodajte beli luk i papriku; nastavite kuvanje 2 do 3 minute, često mešajući.
- Ako koristite sveže kukuruz, isecite zrno od puževa sa oštrim nožem. Sa zadnje strane noža, grebite tečnost od puževa. Dodajte kukuruz sa tečnošću u lima pasulj. Ako koristite smrznut kukuruz, dodajte ga u limenu pasulj.
- Dodajte kuvani luk, beli luk i biber.
- Zmešajte smešu 5 do 10 minuta. Dodajte kremu, ostatak kašike maslaca, soli i biber po ukusu. Izgrijati.
Varijacije
Dodajte 1/2 šolje kocke sa kocke u sukotaš zajedno sa lukom, belim lukom i paprikom.
Možda vam se sviđa
Jednostavno kremasto sokotaš sa svežim limunskim pasuljima i kukuruzom
Svježi Succotash s Okra, Lima pasulj i kukuruz
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 714 |
| Ukupna mast | 19 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 53 mg |
| Natrijum | 65 mg |
| Ugljikohidrati | 132 g |
| Dijetetski vlak | 10 g |
| Protein | 13 g |