01 od 05
Pržena piletina
Restoran Walnut Hills Pronalaženje najbolje pržene piletine može biti tema kontroverze. Naročito na jugu, gde je pržena piletina više religije nego samo jelo. Ali, po mom skromnom mišljenju, mislim da sam možda zapravo pronašla najbolju prženu piletinu, a to se dešava u Misisipiju.
Nežna i sočna, dok je lagana, hrustljava i ne previše mastna. Apsolutno južno prženo savršenstvo. Dozvolite mi da vas upoznam sa restoranom Walnut Hills u Olde Town Vicksburg, Mississippi.
Dan kada sam probao njihovu piletinu označava prekretnicu u mojoj ličnoj gastronomskoj istoriji, jer je to najbolja pržena piletina koju sam ikada probao. Ever.
02 od 05
Restoran Walnut Hills
Kristina Vanni Najpoznatiji recept na svetu po pijetlu dolazi od glavnog kuvara, gospođe Herdcine Williams. Gospođa Herdcine je na Walnut Hills-u već više od 30 godina i druga generacija članova porodice koji su odigrali ključnu ulogu u uspjehu ove popularne blagajne. Herdcineova majka, pokojna gospođa Alma Robinson, pripremala je svoje divne salate i slavi svakog dana sve dok se ne povuče u 70. godini. Herdcineov sin, Xavier, služi ovu ukusnu hranu već više od 15 godina, obeležavajući treću generaciju porodice Williams grace restoran.
03 od 05
Južna plantažna kuhinja
Kristina Vanni Meni restorana Walnut Hills opisan je kao "Southern Plantation Cuisine." Od klasičnih predjela poput "House Made Pimento Cheese" i "Fried Green Tomatoes" do "Blackened Catfish" i "Shrimp and Grits" predjelo, njihov meni nudi sve što volite u vezi sa domaćinom. Naravno, ne zaboravimo na ikonu "Caramel Cake" ili parče "Pecan Praline Pie" za desert.
04 od 05
Sve-vi-možete-jesti, u porodičnom stilu
Kristina Vanni Diners može naručiti svoje omiljene predmete a la carte sa menija ili uživati u uslugama u porodičnom stilu koji se mogu u potpunosti čuvati u kojima samo sedite i dopustite kuharima da pokažu svoje talente.
Za veće zabave, restoran nudi okrugle stolove opremljene ogromnim Lazy Susan. Rotirajući tu prženu pileću ploču unazad i bliže vam je pola zabave!
Bila sam u restoranu sa veoma velikom zabavom (18 od nas!) Pa smo morali sedeti za dugim stolom i prolaziti pločama u porodičnom stilu. Tablice su samo izgledale da dolaze! Osim pržene piletine, naravno, standouti su bili pečeni pasulj, kremasti kukuruz i biskviti od kozijeg mesa.
05 od 05
Servis sa osmehom
Kristina Vanni Restoran Walnut Hills je južno ugostiteljstvo u najboljem slučaju. Čak i sa našom velikom i donekle glasnom zabavom, naš dobar i velikodušan server nikada nije promašio udarac.
Ovde služi naše opcije za desert - čokoladni jastuk ili jabučnjak.
Odlučili smo da napravimo godišnju tradiciju da posjetimo Walnut Hills za Dan narodnih prženih pilića tokom porodičnih svečanosti 4. jula. Jedva čekam do sledeće godine zbog još jednog ukusa Miss Herdcine savršene kayenne začinjene pržene piletine!