Ovo je dobar, jednostavan rub za govedinu, naročito roštiljski brisket. Možete podesiti toplotu pomoću vrućeg ili blagog čili praha.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolja / 240 mL smeđi šećer
- 2 zelene paprike (fino iseckane)
- 1/2 šolje / 120 ml čili praha
- 2 kašike kašike / 30 ml luka u prahu
- 1 kašika / 15 mL soli (more)
- 1/2 žlica / 7,5 ml Cayenne paprika
- 1/2 žlica / 7.5 mL crni biber (gruba trava)
Kako to učiniti
- Mešajte sve sastojke zajedno. Spakirajte oko 10 kilograma četkica i frižidera 24 sata pre pušenja.
- Stavite u pušač, pazite da ne izbacite rub. Dim za 8 sati. Čuvajte ovaj rub u kontejneru za grejanje na hladnom tamnom mestu. Najbolje je da se ne ostavljaju previše dugo, ili će smeđi šećer učvrstiti i srušiti.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 185 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1,546 mg |
| Ugljikohidrati | 45 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 2 g |