Kafa je odlična začinjenost i lepo deluje u marinadama. Okus nije zagrijan i pomaže da se poboljša prirodna bubrežnost bilo kog odrezaka ili pečenja.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma (900 g) pečenja sa tri konja, po oko 6 unci
- 3 kašike kašike (45 ml) fino bruši espresso kafu
- 3 supene kašike (45 ml)
- smeđi šećer
- 1 kašika (15 ml) čili praška
- 2 kašičice (10 mL) morske soli
- 1 kašičica (5 ml) crni biber, gruba trava
- 1 kašičica (5 ml) luk u prahu
- 1/2 čajne žličice (2,5 mL) česna u prahu
Kako to učiniti
1. Kombinujte espresso pasulj, smeđi šećer, beli luk, crni biber i čili prah . Obrišite smešu na zrezke i stavite u zatvoreni kontejner. Pokrijte i ostavite u frižideru sat vremena.
2. Pregrijati gril za srednju toplotu. Uklonite odrezke iz frižidera i stavite na roštilj. Kuvajte oko 1 do 1 1/2 sata, u zavisnosti od debljine pečenja i željene donošenja.
3. Jednom kuvajte, uklonite sa topline dozvolite da sednete 5 minuta pre rezanja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 296 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 115 mg |
| Natrijum | 945 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 42 g |