Sa smelim ukusom dimljenog biskvita, želite sos sa roštilja koji je bogat i pun ukusa. Ovaj klasični stil sos sa roštiljem na bazi paradajza ima savršenu kombinaciju tangi slatkog i nagoveštaja topline koja je savršena za brisače za roštilj. Ovaj sos se nastavlja na pršljenu nakon što ga dim i rezane. Verovatno je najbolje postaviti bočicu na sto i pustiti svima da dodaju koliko god žele.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 čaša luka (fino iseckan)
- 2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 2 žlica nesanog putera
- 1 čašu paradajz sos
- 1 čajni čaj
- 1 čaša sirće
- 3/4 šolje
- smeđi šećer
- 1/2 šolje meda
- 1/3 čili čili sos
- 3 žlice Worcestershire sosa
- 3 kašike javorjevog sirupa
- 3 kašike limunovog soka
- 1 kašika paprike
- 1 žlica suvog senfa
- 1 kašika čili u prahu
- 2 kašike crne paprike
- 1 kašičica česnom praškom
- 1 kašičica
- allspice
Kako to učiniti
1. Isperite maslac u srednjoj posudi. Dodajte crni luk i beli luk i zasut dok ne proziruju. Dodajte preostale sastojke i dobro se mešajte. Dovesti do vrućine preko srednje visoke vrućine. Čim sos počinje da se bavi, smanjite toplotu na nisko i uturajte 15 minuta ili dok sos ne dostigne željenu debljinu.
2. Uklonite sa vrućine i ostavite da se ohladi 10 minuta pre upotrebe. Ako napravite unapred, skladištite u hladnjaču u frižideru 7 dana nakon pripreme.