Vaša porodica će voleti ove pileće butine sa pećnicom i ne bi mogla biti lakša za pripremu i pečenje. Panko crumb presvlaka osigurava hrustljavo, hrskavu koru sa ukusom parmezana. Pored toga, relativno su lagani u poređenju sa tradicionalnim duboko prženim piletinom. Pileće butine su takođe lako u budžetu, a one su juniornije i ukusnije od pilećih grudi. Napravite recept sa cijelim pilećim nogama ili kokošinjama ako želite.
Panko mrvice, krumpir od belog luka i rasejani parmezanski sir daju ovim pilećim butinama odličan ukus, hrskav presvlaka. Opljačkane su u medu i senfenom premazu pre nanošenja nanosa. Pogledajte varijacije za više zamena i ideje sastojaka.
Pileći butevi su ukusni sa keksima, pirećim krompirom, graćkom ili boranijom , zajedno sa salatom. To je odlična piletina za piknik. Salat od krompira i šunka su odlične opcije.
Paket pilećeg butina često sadrži velike i male komade. Veće pileće butine mogu imati dovoljno mesa - oko 4 unce - za jednu uslugu, ali manji komadi mogu dati samo 2 1/2 do 3 unci.
Šta ćeš ti trebati
- 8 piletina butine (oko 3 kilograma, kosti)
- 5 kašika masla (rastopljeno)
- 3 kašike senfa (začinjeno ili zrno)
- 2 kašičice javorjev sirup ili med
- 1/4 kašičice česna u prahu
- 1 1/4 čaše Panko breadcrumbs
- 1/3 čaše parmezan sir (srezan, ili oko 1/4 čaša)
- 3/4 kašike soli
- 1/4 kašike crne bibera (sveže tla)
- 2 kašičice paškavice (sušene)
Kako to učiniti
- Grijanje pećnice na 400 F. Napravite veliku tepih za pečenje sa folijom i lagano premazite foliju ili ga prskajte sa neprekidnim sprejom za kuvanje.
- Ispraznite pileće butine s papirnim peškirima kako biste ih osušili. Obrišite bilo koji višak masti ili kože. Koža dodaje sučnost i ukus, ali slobodno ga uklonite u potpunosti po želji. Komadi pileća nežno potresite solju i biberom.
- U malu posudu, kombinirajte rastopljeni puter s senfom, medom ili javorjevim sirupom i prahom od belog luka.
- U drugom plitku posudu, kombinirajte mrvice Panko raštremenim ili naribanim parmezanom, paprikom, soljem 3/4 kašike, 1/4 kašičice paprike i peršunom.
- Četkom ili rubom pilećeg butina pršite s mješovito maslacem i senfom, a zatim sve strane u mešavini Panko temeljito premazati.
- Stavite obložene pileće butine na pripremljenu listu za pečenje.
- Pečemo 40 do 50 minuta ili dok piletina ne dostigne 165 F. * Sokovi treba da se rade jasno kada se piletina probije viljuškom.
* Minimalna sigurna temperatura za piletinu je 165 F. Ukoliko sumnjate, koristite pouzdan trenutni termometar ubačen u najdeblji deo najveće pileće butine.
Varijacije
- Ispraznite sirup ili med iz senfa. Ili zamijenite sirup ili med sa sirćetom od trske ili konzervama voća.
- Za dodatnu toplinu dodajte cipele cayenne paprike u smešu Panko.
- Zamijenite so sa začinjenom sočnom mješavinom ili mješavinom začinjenja Cajun ili Creole .
- Napravite recept sa cijelim piščevim nogama ili kombinacijom butina i palica.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 553 |
| Ukupna mast | 32 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 164 mg |
| Natrijum | 389 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 49 g |