Krokete su obično pražene snopove povrća ili mesa koji se drže zajedno debelim bijelim sosom ili bechamelom i duboko prženim. Ali u ovoj verziji, kokoške krokete su oblikovane, pražene i pečene, čineći ih nižim u masti nego tradicionalne duboko pržene krokete.
Pripremite ove lakše pileće krokete nekoliko sati ispred vremena, tako da će imati dovoljno vremena da se hlade pre peke.
Pileće krokete služi srednjim bešamel sosom ili belim sosom i pire krompirom .
Šta ćeš ti trebati
- 5 kašika maslaca (podeljeno)
- 3 supene kašike
- brašno za sve namene
- 1/2 šolje mleka
- 1/2 šolje
- pileća čorba
- 2 šolje kuvane piletine (fino iseckane)
- 1 1/4 čaše finih suhih hlebnih mrvica (
- podeljen )
- 3 kašike svežeg seckanog peršuna (ili 1 žlica sušenog peršuna)
- 1/4 kašike soli
- 2
- jaja (lagano prebijene )
- 1/4 šolje naribanog parmezanskog sira
Kako to učiniti
1. U srednjem tepihu, rastopite 3 kašike maslaca na srednjoj toploti. Dodajte brašno i kuhajte, mešajte, 1 do 2 minuta bez mrlja.
3. Postepeno udisati mleko i juha; kuvati, stalno mešajući, sve dok ne bude glatko i zgušnjeno.
4. Uklonite sa vrućine i ostavite da se ohladi 5 do 10 minuta.
5. U velikoj posudici, kombinirajte iseckanu kuhanu piletinu, 1 šunku , mrlje , orah, sol i jaja. Dobro se dobro miješaj. Dodati ohlajeni sos; promešati da se temeljno meša.
Pokrijte i ohladite oko 2 sata.
6. Pregrejati pećnicu do 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Kombinirajte parmezan sira i preostali 1/4 čaše mrvica u plitku jelo.
7. Oblikujte smešu kokoške krokete u oko osam 2 1/2-inčnih kuglica, a zatim navijte da formirate ovalne oblike.
8. Krobe u obliku rolne u mešavini hlebne mrvice, da premazite.
9. Rasporedite krokete u podmazanom tanjiru od 13 x 9.
10. Preostajati 2 kašike maslaca i plavuša preko pilećih kroketa.
11. Pečite 30 minuta do zlatne braon boje.
Možda vam se sviđa
Pržene pileće bube sa pećnicom
Pržena pečena pileća prsa sa lukom
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 385 |
Ukupna mast | 22 g |
Zasićenih masti | 9 g |
Nezasićena mast | 8 g |
Holesterol | 130 mg |
Natrijum | 483 mg |
Ugljikohidrati | 22 g |
Dijetetski vlak | 2 g |
Protein | 24 g |