Obratite ove ćureće krokete za post-praznični obrok ili napravite manje i služe kao predjela. Zamrznite ove krokete pre pražnjenja, a zatim popunite sastojke za premazivanje i uputstva nakon odmrzavanja. Ovo su ukusno servirani sa ostacima ili sosom od brusnice koji su kupili opeka.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje ćurećeg mesa (fino mleveno
- ostatak ćurke )
- 1 šolje
- pire krompir (ostatak, začinjen)
- 1 kašika peršuna (fino iseckana)
- 1/4 kašike crne paprike
- Sos:
- 2 kašike maslaca
- 6 paradajza (zeleni luk, s nekoliko inča zelenog, tanki rezani)
- 1 karanfilić
- beli luk (fino mleveni, možete ga isušiti ako koristite krompir pire od belog luka.)
- 4 kašike brašna
- 1/4 čorbu (pileća)
- 1/4 čaša mleka
- 1/2 kašičice soli (ili po ukusu)
- Obloga:
- Brašno 1/2 (sveobuhvatno)
- 2 velika jajeta (lagano pretučena sa 1 žlica hladne vode)
- 2 šoljice (sveže, fino mlete)
Kako to učiniti
- Kombinirajte ćuretinu, pire krompir, peršun i crni biber.
- U tepihu na srednjoj vrućini, rastopite maslac. Dodati zeleni luk i kuhati, mešajući, za 1 minut. Dodajte brašno i mešajte dok se dobro ne upije. Mešajte u pileći brod i mleko. Nastavi kuvanje, mešanje, 2 minuta. Dodati so, po ukusu.
- Kombinujte se sa mešavinom ćureće, dobro mešajte. Pokrivajte i frižider dok ne temeljno ohladite, oko 1 do 2 sata.
- Stavite 1/2 šolje brašna bez ploče. Ubacite jaja u posudu sa 1 žlica vode. Stavite fino mlevene mrvice u drugu posudu.
- Oblikujte mešavinu croquette u 1 1/2-inčne kugle (malo manje ako pravite predjela). Nežno uvijte brašno na kaput, a zatim u jaje dok ne premazite. Kaput sa mrvenim mrvicama. Postavite na papir sa voskom ili folijom. Ponovite sa preostalom mešavinom čaure i mrvica. Održavam dosta papirnih peškira i vodu za ruke kako bi ruke držale relativno čiste.
- Neka krokete stoje oko 30 do 45 minuta da se malo osuši.
- Toplo ulje do oko 360 °. Cvrčite krokete u malim serijama od oko 1 1/2 do 2 minuta, u zavisnosti od veličine ili do zlatno braon. Ispraznite papirne peškire.
- Poslužiti s vrućom hrleškim sosom i brusnim sosom kao dio post-prazničnog obroka ili kao predjela za goste.
Možda vam se sviđa
Turska Vrhunska sa ostatkom Turske
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 981 |
Ukupna mast | 35 g |
Zasićenih masti | 10 g |
Nezasićena mast | 12 g |
Holesterol | 315 mg |
Natrijum | 1,477 mg |
Ugljikohidrati | 61 g |
Dijetetski vlak | 5 g |
Protein | 101 g |