Ratatouille je francuska jela obično napravljena od luka, luka, paprike, paradajza, tikvica i patlidžana. Posuda se može pečiti ili uhvatiti na stovetop, a začiniće obično uključuju razne biljke.
Ova verzija napravljena je standardnim svežim povrćem, a začinjena je kombinacijom italijanskih biljaka. Posuda se kuva na stovetopu oko 30 do 35 minuta.
Koristite sveže paradajz ili dobro konzervirani paradajz u posudi.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 karanfilića, beli luk, mleveni i mleveni
- 1 veliki luk, četvrtast i tanko rezan
- 1 mala patlidžan, kockasta
- 2 zelene paprike, grubo iseckane
- 4 velika paradajza, grubo naseckana, ili 2 limenke (svaki po 14,5 unce) kocke od paradajza
- 3 do 4 male tikvice, isečene na 1/4-inčne rezove
- 1 srednji list listova
- 1 kašičica suvog lista bosiljka
- 1/2 kašičice suvog lista origana
- 1/4 kašičice suvog lista majčine dušice
- 2 kašike seckane svežeg peršuna
Kako to učiniti
- U holandskoj pećnici ili tepištu od 4 kvadrata, zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi.
- Dodajte beli luk i luk i kuvajte, često mešajući, dok ne omekšate, oko 6 do 7 minuta.
- Dodajte patlidžan; mešajte dok ne premazite ulje. Dodajte paprike; mešati da se kombinira.
- Pokrijte i kuhajte 10 minuta, povremeno mešajte kako biste držali povrće.
- Dodajte paradajz, tikvice, list luka i biljke; dobro se miješa.
- Pokrijte i kuhajte na niskoj vrućini oko 15 minuta, ili dok jajčevina ne bude blagi, ali ne previše mekana.
Više Recepti za jaja
Pražene jajce i paradajz s parmezanom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 137 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 15 mg |
| Ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 4 g |