Slatki krompir se skuva u tanjiru sa smeđim šećerom i maslacem, zajedno sa drugim začiništima. Ovo je jedan od mojih omiljenih načina za kuvanje slatkog krompira, a posebno je dobro sa šunkom ili za obrok za odmor.
Ovo je vrlo jednostavan recept sa nekoliko sastojaka, i to je lepa promena tempa od bogatog tepiha , slatkog krompira i marmelade , ili nešto komplikovanije . Ako više volite da se pripremi jednostavno, ovo je odličan izbor. Ako želite malo da džezirate jelo, pogledajte varijacije ispod instrukcija za recept.
Šta ćeš ti trebati
- 3 srednji slatki krompir (oko 1 1/2 kilograma)
- 1/2 čaša smeđi šećer (upakovan, lagan ili taman)
- 1/3 čaše vode
- 1 kašika maslaca
- 1/4 kašičice kosher soli
Kako to učiniti
- Odlučite slatki krompir i sjećite ih na 1/2-inčni i 1-inčni debljini. Stavite slatke krompira u sudu i pokrijte vodom. Dodajte na vrelu i kuvajte oko 12 minuta, ili sve dok ne ponudite. Alternativno, pečenje slatkog krompira u pećnici 375 F oko 25 minuta.
- U teškoj kantu, kombinujte smeđi šećer, vodu, puter i sol. Sipajte na niskoj vrućini 5 minuta.
- Dodajte narezani slatki krompir u mešavinu smeđih šećera. Simmeriramo 10 minuta, ili dok se ne upakuju, često okrećući ih da ne gube.
Varijacije
- Dodajte 1/2 šolje prepečenih pekanskih pola.
- Umesto rezanja, slatki krompir ubacite u uniformne kocke.
- Zamijenite 1/3 čaše vode s jabukovim sokovnikom ili sokom od jabuke.
- Zamenite 1/3 čaše vode sokom od pomorandže i dodajte malo svežeg narandžastog loza, ako želite.
- Dodajte 1/2 čajne žličice na 1 kašičicu cimeta, ili potapajte slatki krompir s palicom cimeta.
- Umjesto maslaca mogu se koristiti kapi od margarina ili slanine.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 273 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 8 mg |
| Natrijum | 221 mg |
| Ugljikohidrati | 60 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 3 g |