Kontroverzni Dulce de Leche
Nedavno sam naišao na zanimljiv članak koji razdvaja koktel Dulce de Leche i dodaje malo kontroverznosti ovom piću.
Piće je veoma gust, koktel čokoladnog ruma koji svakako nije za sve. Bacardijeva nedavna izdanja ovog recepta Dulce de Leche je ona koja je služila na premijerskoj zabavi muzičkog preporoda i predstavlja mešavinu Bacardija (naravno), Godive i kreme.
Zvuči ukusno ako imate slatki zub, i to jeste, ali to nije lični favorit, jer više volim lakše Chocolate Martinis .
Momci i lutke
Kako se Dulce de Leche odnosi na Guy and Dolls ? Postoji čuvena scena u scenariju u kojoj "srdačna" Sarah Braun dobiva "malo" napitka na piću, za koju veruje da je "slatko mleko" zahvaljujući Sky Mastersonu, koji je takođe vodi ka vjerovanju da je Bacardi "konzervans".
Originalni Dulce de Leche?
Da li postoji original Dulce de Leche koktel? Pa, ovo je pitanje misterije iza toga. Pogledao sam kroz moju biblioteku (koja se mogla proširiti, odobravati) i nisam pronašla nikakvu referencu na onu koja datira oko 1950-ih. Umesto toga, naišao sam na članak Erika Felona iz Wall Street Journal-a o mogućem odnosu ovog neuobičajenog "klasičnog" koktela. Ostavite je Feltonu da istraži piće na tako sveobuhvatan način i neću ga pokvariti pokušavajući da iskažem njegov deo, koji možete naći ovde na wsj.com.
Pročitajte taj članak i videćete da je Felton uspio pronaći sličan koktel, Doncellita, koja je bila popularna u 50-im Havana i mješavina creme de cacao i krema. Vrlo zanimljivo i važno je istaći da Felton radi često istoriju istraživačkog koktela i da je njegova knjiga iz 2007 godine Kako je tvoj piće? biće dostupni u papirnoj verziji ovog maja.
To je jedna knjiga koju nećete želeti propustiti ako volite da pijete trivijalnost i istoriju.