Ova srdačna salata je brilijantan izbor za vrući letnji dan ili veče, i izuzetno je raznovrstan! Možete lako podesiti povrće da koristi ono što imate na raspolaganju. Koristite sok od svinjetine od ostataka, roštilja ili piletine, ili dodajte svježe konzervirane ili voćne tunjevine u salatu.
Jednostavna balzamika i Dijon vinaigreta je sjajan da se miješa, ali slobodno ga koristite.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolja šunka s šunkom
- 1 velika salata od roštilja, seckana
- 1/3 čaša s crvenim lukom
- 1/4 čaše s kalcijumom
- 1/2 šolje sipane opečene pecanke ili prženi kikiriki (pogledajte kako to učiniti sami ispod)
- 1/2 čaša kuhana
- čičerka
- 1 srednji krastavac oljušten i narezan
- 2 mala i srednja paradajz, narezana
- 1 šolja sakupljena na Havartiju, Monterey Jack ili blag Cheddar sir
- 1 žlica seckane sveže peršun
- Vinaigrette:
- 1/4 čaša balzamični sirć
- 1 kašičica
- medeni Dijon senf
- 1/2 čaša dobar kvalitet maslinovog ulja
- Slanu i sveže mletu biber po ukusu
- Opcionalno: čips tortilja, opciono
Kako to učiniti
- Zagrejati maslac ili biljno ulje u tanjiru na srednjoj vrućini. Dodati šunku sa šunkom i kuhati, mešajući, sve dok ne poravnate.
- U velikoj čaši kombinirajte šunku sa sitnom salatom, crnim lukom, redkvarkom, pekantom, voćkom , krastavcem, paradajzom, sirom i peršunom; baciti dobro da se miješa.
- U teglu ili posudi, kombinirajte balzamični sirć i senf. Postepeno udisati u maslinovom ulju; sezonu s solju i biberom po ukusu.
- Raspored salate na pojedinačnim salatnim pločama na krevetu tortilskih čipova sa vinaigretom na bočnoj strani.
Da biste pripremili pecane, bademe ili orasi, postavite suvu tanjir na srednju vrućinu. Dodajte jezgre i kuhajte, mešajte i neprestano se okrećite, sve dok nisu aromatični i lagano smeđeni. Skidajte ih sa vrućine i prebacite na drugu ploču ili posudu da se ohladi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 717 |
| Ukupna mast | 59 g |
| Zasićenih masti | 17 g |
| Nezasićena mast | 30 g |
| Holesterol | 65 mg |
| Natrijum | 638 mg |
| Ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 26 g |