Čorba od kukuruza je američki klasik. Slatki kukuruz i slana slanina su kombinovani s crnim lukom, povrćem, biljem i krompirom kako bi se napravila čvrsta čaura koja je sam po sebi. Odličan, kompleksan ukus koji se lako priprema i ne košta puno.
Šta ćeš ti trebati
- 3 kašike kukuruza
- 6 unce Slab Bacon zatečeni u 1/4 inča kockice
- 1 Veliki slatki luk (kao što je Vidalia), sitno mali
- 1 Velika praseta temeljito očišćena i tanko se rezila na pola meseca
- 1/4 čaša Crveni bijeli papar, mali na plodovima
- 1 kilograma Jukon Krompir se oljuštio i sipao malim
- 2 Maslacke maslacke, nesoljene
- 2 Lampe Svježe Thyme
- 1 kašičica Ground Cumin
- 4 čaša pileći stok
- 2 žličice kukuruznog rastvora rastvoreno u 2 lista žalfije vode
- 1 Kup Teška krema
- Sol i papar, po ukusu
Kako to učiniti
- Gurnite težak lonac sa 4 kvartice na nisku vrelinu i dodajte slaninu slaninu. Jednom kada je napravio nekoliko kašika masti, povećajte toplotu do sredine i kuvajte dok se slanina ne oštro i zlatno smeđe.
- Sipajte sve osim 1 kašike masti slanine, ostavljajući slaninu u loncu.
- Dodajte maslac, luk, prazilu, paprika, majčino dušu i kumu i saute, i ponekad mešajte dok luk i paprika nisu mekani.
- Dodajte kukuruz, krompir i skladište.
- Dodajte do kuvanja i kuhajte oko 10 minuta sve dok krompir nije mekan.
- Koristite kašiku da sipate malo krompira i kukuruza sa strane posude. Smanjite toplotu do sredine i mešajte u gustoću kukuruznog škriljca i vode. Vraćajte se na kuvanje i kuvati dok se čoća ne gube malo.
- Uklonite sa vrućine i sezonite solju i biberom.
- Obrišite u tešku kremu neposredno pre služenja.
Još ukusni recepti za supe:
- Monk poznati morski čajnik
- Trio supe od divlje pečurke
- Gumena supa od bundeve sa Gruyere sirom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 499 |
| Ukupna mast | 31 g |
| Zasićenih masti | 16 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 86 mg |
| Natrijum | 972 mg |
| Ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 19 g |