Za ovaj recept će vam biti potrebni 2-3 manga (tačan broj zavisiće od veličine manga). Ako imate previše manga, slobodno oborite sladoled sa preostalim kockama. Slično tome, s obzirom da se trepavica pojedinačnih mango može varirati, možda ćete želeti da prilagodite količinu šećera.
Donosi oko 6 šalica sladoleda mango. Dođite do dna za više mangov receptura.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje pilinga i kubiranog manga
- 1/3 plus šećer granuliranog šećera, plus dodatni po ukusu ako je potrebno
- 2 - 2 1/2 kašike svežeg sok od limete (koristio sam 2 1/2)
- 1 3/4 čaše pola i pol *
- 1 1/4 čaše kokosovog mleka
- 2 - 3 supene kašike
- opečeni kokosov oranž (kao opcija)
- Šunka od mint sprigs kao garnish (opcionalno)
Kako to učiniti
- na veliku posudu, kombinirajte kubirani mango sa 1/3 šoljice šećera. Pokrijte i marinite preko noći u frižideru.
- Sutradan u sosčetu preko srednje niske do sitne vrućine sipajte komade manga sa šećernim sirupom (ovo je sirupna smjesa koja se formira u posudu kada kombinujete komade manga sa šećerom i frižiderom preko noći). Kuvajte 5 minuta, povremeno mešajte, zatim uklonite i ohladite.
- Puree mešavina manga i šećernog sirupa u blenderu ili procesoru hrane. Dodajte sok od limete i ponovo postupite. Pokrijte i ohladite sat vremena.
- U velikoj posudici, polu-polovina i kokosovo mleko kombinirajte sa preostalim šećerom od čaše, mešajući da rastvorite šećer. Obrišite u čistom mangu, ne bacajte, ali nežno mešajte. Ako želite, uradite test ukusa i dodajte još šećera ako želite (dodao sam 1 žlica).
- Hladite u zamrzivaču, povremeno mešajte do očvršćenog ili pripremite u proizvođača sladoleda prema uputstvima proizvođača. Ako nakon pripreme u proizvođača sladoleda smatrate da želite veću konzistenciju, pakirati sladoled mango u nepropusan plastični kontejner i postaviti u zamrzivač oko 2 sata. Uklonite od zamrzivača 15 minuta prije služenja.
- Ukrašite sa opečenim kokosom i mint sprigs ako želite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 310 |
| Ukupna mast | 20 g |
| Zasićenih masti | 16 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 25 mg |
| Natrijum | 52 mg |
| Ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 4 g |