Empanadi mogu biti predjela, popunjavanje grickalica ili poslastica ili obrok u pokretu, zavisno od veličine koju napravite. Obrišite svoje domaće empanada testo- ili kupite kruge testa gotovih - i napravite ih sa ovim ukusnim, srdačnim punjenjem da biste napravili empanadu koja će biti omiljena tokom cele godine i u različitim ulogama.
Savet: Nemojte ograničavati uživanje ovog goveđeg jela samo empanadama; pogledajte sugestije za druge namene na kraju recepta.
Da li ste znali?
- Reč empanada prevodi se grubo kao em-bread-ed (koji je ugrađen u hleb), koji apsolutno opisuje način na koji je slatko ili ukusno punjenje zatvoreno u brašnu koru.
- Empanada je prehrambeni proizvod koji se uživa širom Latinske Amerike i šire , jer postoje verzije na svim kontinentima.
- Različite oblasti Meksika imaju svoje omiljene empanade : na sjeveru se specijalizuju za slatke, kuvari u obalnim područjima zemlje i stave ih u morske plodove, a u Oaxaci ih prave širokim brojem krtica za koje je država poznata.
- Rudarski grad Pachuca, Hidalgo, poznat je po pastama , mesnim i krompirićim empanadama napravljenim u stilu engleskih pasteza koje su Britanci doveli na područje kada su došli da razviju industriju mineralne sirovine na području krajem 1800-ih i početkom 1900-ih.
Šta ćeš ti trebati
- 1 mast sa slaninom slanine (svinjsko meso ili biljno ulje)
- 1 veliki luk (oljušten i grubo iseckan)
- 5 čokoladnih karanfila (oljuštenih i fino iseckanih)
- 2 kilograma / 900 grama govedine (tla)
- 1 čaša od goveđeg mesa (domaća ili iz tegle / kutije)
- 1/4 čaša zelene masline (trska i fino iseckane)
- 1/2 šunke od grožđa (namočeno u toploj vodi u trajanju od 1 sata)
- 2 mala krompira (narezana u kockice od 1/2 inča i kuvana do mekog)
- 2 jajeta (tvrdo, grubo iseckano)
Kako to učiniti
Napomena: Masline i grožđice dodaju veliki ukus i teksturu ovoj posudi, ali nemojte oklevati da izostavite ni jednu od njih ako vam treba, pošto će punjenje i dalje biti vrlo dobro bez jednog od ovih sastojaka.
- Zagrejte mast, svinjetinu ili ulje slanine srednje veličine. Popijte luk i beli luk na srednjoj vrućini 1 minut.
- Dodajte mlevenu govedu; nastavite da kuvate i mešajte. Kada je govedina sve braon, dodajte juhu, masline i grožđice i dovedite do simpatije. Pustite kuhati, otkrivati, sve dok tečnost skoro sve ne upari.
- Uklonite sa vrućine i preklopite u kuvanom krompiru i jajima.
Koristite svoje ukusno goveđe Empanada punjenje za empanade ( pratite uputstva ovde za montažu i prženje ) ili
- Jedite je sa viljuškom, možda sa strane pirinča ili pire krompira.
- Ispunite lonac za pecivo ili pastirsku pitu.
- Koristite kao top za meksičke tostadas.
- Uživajte u njoj kao punjenje enhilade , tacos, tamales ili torte.
Uredio Robin Grose
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 194 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 78 mg |
| Natrijum | 117 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 19 g |