Kutije od kutije od glimena bez glutena su meki tretmani začinjeni cimetom. Uživajte u ovoj kolačići bez glutena sa srednjom čašom čaja ili pakujte ih u kese za ručak bez glutena. Keksi od kutija bez glutena koji su zasnovani na cimetu adaptirani su iz recepta Diana Rattray, ekspert za južnu hranu.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje brašna (bez glutena, svrsishodno, koristite svoju omiljenu mešavinu)
- 1 kašičica sode za sapun
- 1 1/2 kašičice cimeta
- 1/2 muškatnog muškatnog muškatnog oraščića
- 1/4 kašičice
- guar gum (OR ksantan guma , ako koristite miks koji sadrži ksantan ili guar gumu OMIT koji dodaje više guma)
- 1/2 čaša putera (nesali, OR Spectrum Sve-povrće)
- 1 čaša smeđi šećer
- 1/4 čaše melase
- 1 jaje
- 1 čaša pite od čaša (konzervirano, ne koristite konzervisanu tortu od tikvice sa konzerviranom konzervom)
- 1/3 čaša mleka (ILI vaš omiljeni
- mlečna zamjena za mleko , koristila sam konzervirano kokosovo mleko)
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- Glaze Sastojci:
- 1 šolja šećera (konditorske)
- 1 kašičasto mleko (ILI zamena za mleko bez mleka, koristila sam kokosovo mleko u konzervi)
- 1/4 kašičice ekstrakt vanile
Kako to učiniti
- Peć za pregrejanje do 375 F / 190 C.
- Linija 2 velike ploče za pečenje sa pergamentnim papirom, silikonske podloge ili lagano mast.
- U srednjoj posudi za mešanje kombinuju brašno bez glutena, soda od bikarbona, cimeta, muškatnog oraščić i guar ili ksantan guma (ukoliko vaša mešavina ne sadrži gumu.) Udubljen dok se temeljno ne kombinuje.
- U zasebnoj posudi za miješanje, krem maslac i šećer do svjetlosti i puhanja. Dodajte melase, jaje, pireće pire, mleko i vaniliju. Pobijte dok se ne mešaju.
- Polako dodajte suhe sastojke u vlažne sastojke i mešajte do kombinacije.
- Ispustite kolačiće u velikodušne zaobljene kašičice na pripremljenu listu za pečenje. Pecite oko 12 minuta u zagrejanu rernu.
- Dok su kolačići pečeni pripremaju glazuru tako što brišu šećer, mlijeko, vaniliju i cimet u srednju posudu sve dok se ne postane glatko i sjajno.
- Cool kolačiće za 1 do 2 minuta. Lačite ili očistite glazuru na kolačićima. To čini oko tri desetine kolačića.
Savjeti:
Za veće količine kolačića otpustite kolačiće na pripremljenu listu za pečenje koristeći zaobljeni žlica i pecite dodatak od 2 do 3 minuta ili dok se kolačići ne završe.
Podsetnik: Uvek proverite da li su vaše radne površine, posuđe, posuđe i alati bez glutena. Uvek pročitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 96 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 13 mg |
| Natrijum | 80 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 1 g |