Tvoji prijatelji i porodica vole ovaj lagani recept za sladak krompir. Napravljen od bogatog, maslenog punjenja i hrustljavog smeđeg šećera i preliva pecan streusel, to je klasično zaslađeni sladak krompir u južnom stilu, savršeno bočno jelo za prazničnu gozbu ili specijalnu porodičnu večeru.
Oslobodite se smanjivanja šećera za jednu trećinu na pola i dodajte dodatnu kašičicu vanile i kašičice cimetovog mlijeka do punjenja i dodajte 1/2 kašičice cimeta do vrha. Ako volite marshmallows na vašem slatkišem krompira, idite napred i posipajte neke minijaturne marshmallows preko vrha oko 10 do 15 minuta pre nego što pečenica izđe iz pećnice. Dok su pecani tradicionalni na južnom slatkom krompira, orasi mogu biti zamenjeni. Dodajte oko 1/2 šoljice kokosovog slatkog kokosa do vrha ako želite.
Šta ćeš ti trebati
- 3 šolje pile slatki krompir (pogledajte ispod za opcije kuvanja)
- 2 velika
- jaja, pretučena
- 1 šolje šećera
- 3/4 čaša, omekšano (12 kašika)
- 1/2 šolje mleka
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- Za Pecan Streusel Topping:
- 1/2 čaša smeđi šećer (svetla ili tamna)
- Brašno od 1/3 čaša
- 2 kašike masla, omekšano
- 1/2 šolje iseckanih pekanaca
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F (180 C / Gas 4).
- Pljesak sa tepihom od 2 kvadrata ili posudom za pečenje .
- Stavite slatki krompir vruće pire u veliku posudu.
- U srednjoj posudi premlaćuju jaja s granuliranim šećerom i 3/4 čaše omekšanog putera. Dodajte mleko i vaniliju; dobro se meša.
- Prenesite prećutano jaje i puter u posudu sa pire krompirom; dobro se meša. Spojiti smešu u pripremljenu posudu za posušivanje.
- U činiju kombinirajte smeđi šećer, brašno, 2 žlica omekšanog putera i seckani pekani. Miješajte prstima sve dok nemirno; posuti preko slatkog krompira.
- Isperite tepsiju u zagrejanom rernu oko 45 do 55 minuta.
Kako kuhati i sipati slatki krompir
Stovetop
- Da kuvaju sveži slatki krompir, presecite ih u 1-inčne rezove.
- Donesite lonac sa oko 2 inča vode i 1/2 kašičice soli do vrućine na visokoj vrućini.
- Dodajte komadiće slatkog krompira u vodu i smanjite toplotu na srednji nivo. Pokrijte posudu i kuhajte oko 12 do 14 minuta, ili dok se slatki krompir ne zakači.
- Dobro isprati i sipati slatki krompir dok ne glatko.
Pećnica
- Reruj peć na 425 F.
- Ciscajte slatki krompir i dodirnite ih na nekoliko mesta uz pomoć vilice.
- Raspored slatkog krompira na foliji za pečenje i pecite oko 45 minuta.
- Kada je slatki krompir dovoljno hladan za rukovanje, izvadite meso u posudu i kašu.
Koristeći konzervirani slatki krompir
- Ako koristite konzervirani slatki krompir, isperite višak sirupa pre nego što ih sipate.
- Ubacite jaja u zasebnu posudu i ostavite ih na stranu.
- U drugoj posudi udvostručila je oko pola granulisanog šećera sa 3/4 čaše omekšanog putera, mleka i vanile, a zatim premazali smešu u slatki krompir.
- Prije dodavanja jaja, probajte punjenje i dodajte još šećera ako je potrebno.
- Dodajte premlaćena jaja, dobro se mešajte i nastavite sa receptom.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 744 |
Ukupna mast | 41 g |
Zasićenih masti | 20 g |
Nezasićena mast | 15 g |
Holesterol | 228 mg |
Natrijum | 363 mg |
Ugljikohidrati | 87 g |
Dijetetski vlak | 5 g |
Protein | 11 g |