Ovi dvaput pečeni krompir predstavljaju divnu promenu tempa iz svakodnevnog pečenog krompira ili "samogodišnjeg" pirećeg krompira. Krompirna koža ispunjena je slanim pirinčanim mešanjem krompira, a zatim se pečenje nastavlja sve dok vrhnja nije zlatno smeđa.
Slobodno izbacite drobnjake ili umjesto toga koristite mljeveni zeleni luk. Punjeno punjenje krompira odlično je i sa cheddarnim sirom.
Šta ćeš ti trebati
- 4 velika krompira za pečenje, kao što su russets
- 1 paket (3 unce) krem sir, omekšan
- 1 kašičica mleto sveže ili zamrznute dijamante
- 3 kašike maslaca
- 1/2 šolje naribanog parmezanskog sira
- 2 kašike pavlake
- Slana po ukusu
- Svježe mljeveni crni biber, po ukusu
- 1 veliko jaje, lagano prebijeno
- Opciono: paprika
- Ukrasni: naribani parmezanski sir i drobnjak ili seckani zeleni luk
Kako to učiniti
- Peć na 400 F
- Dobro dobro pecite krompir
- Obrišite ih lagano maslinovim uljem ili skraćivanjem i probušite ih viljuškom na 2 ili 3 mesta.
- Postavite ih direktno na rack u zagrejanu pećnicu i isperite ih oko 1 sat ili do ponudi vilice. Uklonite krompir u rack i smanjite toplotu pećnice na 375 F.
- Kada je krompir dovoljno hladan za rukovanje, podelite ih po dužini i dodajte krompir u posudu za miješanje, ostavljajući kožu krompira neoštijenom.
- Dodajte krem sir, drobnjak, maslac, 1/2 šolje parmezanskog sira i pavlaka. Pobijte dok glatke. Okusiti i dodati so i sveže mljeveni crni biber, po ukusu. Dodajte jaje i prebijte se dok se ne postara.
- Popunite krompir kože i potresite dodatnim sirom, zelenim lukom ili drobljenom, i paprikom, po želji.
- Pečenje na 375 F dok se punjenje ne zagrijava i lagano smeđe.
Možda vam se sviđa
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 366 |
Ukupna mast | 26 g |
Zasićenih masti | 14 g |
Nezasićena mast | 8 g |
Holesterol | 283 mg |
Natrijum | 435 mg |
Ugljikohidrati | 19 g |
Dijetetski vlak | 2 g |
Protein | 15 g |