Ove ćurke od mesa su ukusne sa slatkim i tangisanim domaćim sosom za roštilj. U sosu dodam malu količinu mljevene paprike, ali slobodno ga ostavite napolje.
Za kobasicu koristio sam Jimmy Dean Country Mild i davao je odlične arome. Koristite drugu vrstu kobasice ako imate prednost. Italijanska kobasica ili svježa chorizo bi bila vrlo dobra, ili bi koristili drugu marku ili raznovrsnu kobasicu za doručak. Mešalice mogu se koristiti u bilo kom receptu za mesne kuglice.
Ako imate mikser za postolje, koristite pričvršćivač za mešanje kako biste mješali sastojke mesa.
Recepti čine oko 4 desetine lopatica, tako da je savršeno za zabavu za zabavu ili zabavu.
Šta ćeš ti trebati
- Za mesne lopte:
- 1 1/2 kilograma lešno goveđe meso
- Blaga kobasica od 1/2 kilograma (zemlja)
- 1 čaša finih mekih mrvica
- 1/3 čaše mleka
- 1 veliko jaje (pretučeno)
- 1 1/2 kašičice kosher soli
- 1/2 kašičice česna u prahu
- 1/4 kašike masti svinjetine
- 1/4 kašičice sveže mlevene crne paprike
- Za sos:
- 1 čajni čaj
- 1 čaša smeđi šećer (pakirano)
- 1/4 čaše sirće sirće
- 1 žlica u Worcesteršir sosu
- 2 kašike fino mletog luka
- 1 kašičica česnom praškom
- 1 kašičica kosher sol
- 1/4 kašičice sveže mlevene crne paprike
- 1/4 kašičice mlevene paprike (ili više, po ukusu)
Kako to učiniti
Reruj pećnicu do 350 F.
Provucite veliki obruč za pečenje (pola listova) sa folijom. Postavite držač za hlađenje u posudu. Ili koristite dva tiganja za žele i manje hladnjače. Kutija za hlađenje pomaže u odvajanju mesnih loptica od masti, ali ako ga nemate, uredite mesne kutije na foliji.
U velikoj posudi za mešanje kombiniraju goveđo, kobasice, mrvice od hleba, mleko, pretučeno jaje, 1 1/2 čajne kašike košer soli, 1/2 čajne žličice luka u prahu, svježice i 1/4 kašičice crnog bibera.
Miješajte za temeljno mešanje sastojaka.
Postavite mesne kutije na rack (i).
Pecite mesne kugle na 350 F za 25 do 30 minuta.
U međuvremenu, u srednju posudu, kombinujte ketchup, smeđi šećer, sirće, sok od Vorčesteršira, mleveni luk, 1 čajno žličicu luka u prahu, 1 kašičicu kašer soli, 1/4 čajne kašike crnog bibera i zemlju kajaen poper. Premešajte se za mešanje.
Prenesite kuvane mesne lopte u posudu. Dodajte mešavinu sosova.
Pokrijte i kuhajte na LOW-u od 3 do 4 sata.
Poslužite od sporog šporeta sa gumama za zube i salvete za goste.
Varijacije
- Koristite 1 karanfili svježeg stisnutog belog luka u tikvicama i 2 karanfila svežeg presovanog luka u sosu.
- Zamenite kečap s blagim sosom roštilja.
- Smanjite smeđi šećer na 1/2 šolje ili koristite ekvivalentnu zamenu šećera.
- Zamijenite zemlju kobasicu s svežim chorizo ili mješavinom kobasice.
Možda vam se sviđa
Maria's Italian Recipes od mesa
Sladke i kisele pite sa ananasom
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 342 |
Ukupna mast | 13 g |
Zasićenih masti | 5 g |
Nezasićena mast | 5 g |
Holesterol | 138 mg |
Natrijum | 957 mg |
Ugljikohidrati | 33 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 23 g |