Ova ćurka i brokoli quiche su ukuseni sa curry prahom i rezanim sirom. Recept se zove Gruyere ili švajcarski sir, ali bi bilo dobro i cheddar, fontina, havarti ili još jedna vrsta sira.
Pripremite ovaj kočić za brunch ili služi za ručak sa supom ili salatom.
Preporučujem da delimično pečete krušku od pita za čišćenje, ali možete koristiti neobrađenu koru. Pogledajte stručne savete za uputstva za kuvanje koristeći neobrađenu koru zajedno sa nekim mogućim varijacijama sastojka.
Šta ćeš ti trebati
- 1 9-inčna pita, neobrađena
- 3/4 čaša iseckan svježi brokoli
- 2 žlica fino iseckane luk
- 1 kašika maslaca
- 3/4 čaša iseckane kuvanoj ćureci
- 1/2 šolje gruber Gruyere ili švajcarski sir
- 3 velika jaja
- 1 1/4 čaše pola-pola ili celog mleka
- 1 čajna kašast prah
- 1/2 kašičice soli
Kako to učiniti
- Reruj peć na 425 F.
- Provucite neobrađenu koru sa pergamentnim papirom ili folijom i popunite je sa suvim pasuljima ili pitu.
- Isperite koru u zagrejanom rernu ostavite oko 15 minuta ili dok se ivice ne smeju okopati. Skinite koru do rashladnog držača i pažljivo uklonite težinu i papir ili foliju. Smanjite temperaturu rerne na 375 F. Napomena: Pogledajte uputstva za donošenje uputstva u neobrađenom pitu koru.
- U međuvremenu, u velikoj ponudi na srednjoj niskoj vrućini, topi maslac. Dodajte nekoliko kašičica vode zajedno sa brokolijem i lukom i kuvajte, mešajući, sve dok ne ponudite. Dobro isprati.
- Potapajte brokoli i luk, ćuretinu i sir u delimično pečenu ljusku.
- U srednjoj posudi, ubrzajte jaja do blago prebijenog. Udari u pola i polu, curry prah i sol.
- Sipajte mešavinu jaja nad mešavinom ćurke i brokolija.
- Postavite kočić na listu za pečenje i pažljivo ga premestite u pećnicu.
- Isperite čišćenje na 375 F u trajanju od oko 35 minuta, ili dok se nož ubacen u centar ne isprazni.
Ekspertski saveti
- Da biste pecali u neotkrivenu koru, zagrejte pećnicu na 425. Ispunite neobrađenu kolutu pite sa punjenjem brokolija, ćuretina, sira i jaja. Postavite pitu na pločicu za pečenje. Pečite 15 minuta, a zatim smanjite toplotu do 325 F. Pecite 20 do 25 minuta duže, ili dok se nož umetnut u centar ne isprazni.
- Za dodatni ukus pokrijte vrh vrha sa nekoliko kašika želeće slanine slanine.
- Možete zameniti ćuretinu sa šunkom od kocke, piletine ili krupne kobasice.
Možda vam se sviđa