Kremasti pimento sir , slatka i začinjena konzervirana slanina i bogato i svileno jaje su grilovani i smešteni između dva kraka hrskavog hleba u ovom receptu južnog sira!
Hoćeš da ga vidiš uživo?
Gledajte me da napravim ovo na mojoj epizodi Real Food Real kuhinje - sezona 2 na Hulu. Moja epizoda emituje 2. juna, zato budite spremni!
Šta ćeš ti trebati
- Za sir Pimento :
- 1 tbsp. mayo (Duke's)
- 5 tresak hot sos (Franks)
- 1/8 tsp. senf (žuto)
- 1/4 tbsp. crveni luk (naribani)
- 1 solju
- 1 šargarep šećera
- 1 prašak česna u prahu
- 1/2 tbsp. pimentos (seckano)
- 1 tbsp. cheddar sir (Hook's aged cheddar)
- 1 tbsp. grand cru
- Za kandirano slanino:
- 2 rezina slanine
- 1 tbsp. smeđi šećer
- 1 pršut cayenne paprika
- Za sire na žaru:
- 2 rezina hleba
- 1 kašičica slanog putera
- 1 jaje
Kako to učiniti
-FOR THE PIMENTO SIR-
1. U malu posudu, kombinirajte mayo, francuski topli sos, žuti senf, naribani luk, so, šećer, beli luk i mešajte dok glatka. Dodajte u cheddar i pimentos i ostavite ih u stranu, dozvoljavajući da se ukusi udruže kao slanine slanine.
-FOR CANDIED BACON-
1. Preporučite pećnicu do 350 stepeni. Bacite slaninu u svetlo smeđi šećer i dodajte nekoliko crtica cayenne paprike. Pečite 10-15 minuta sa jedne strane, a zatim okrenite i ostavite da kuva još nekoliko minuta dok slanina nije hrustljava i tamno smeđa.
Uklonite sa topline i ostavite na stranu.
-FOR THE SANDWICH-
1. Počnite gradnju sendviča. Polirimo pimpero sira na svaki komad hleba i dodajte seckanu kandiranu slaninu. Zatvorite sendvič i isperite ga.
2. Koristite keks za biskvit ili okrugli kolačić za kukice, isecite krug iz sredine sendviča, isecavajući oba kruha. Nežno uklonite unutrašnji krug i ostavite na stranu. Kružni krug se može isprazniti zajedno sa sendvičom.
3. U tanjiru preko srednje vrućine, rastopite maslac i postavite sendvič i krušeni krug u tanjir. Pažljivo razbiti jaje u rupu zarezana. Potroši jaje s šapatom soli i crnim biberom. Gril sendvič dok jedna strana nije zlatno smeđa i jaje je počelo da kuva. Kada bela jaja počinje da postane neprozirna, lagano obrišite sendvič, dodavši preostali maslac za pananje.
4. Kada su obe strane zlatno braon i jaje je čvrsta da dodirne ili kuvaju do željenog donosa, uklonite sendvič sa vrućine i ostavite da se odmara 2 minuta. Poslužite odmah, rezati na pola da oslobodite jaja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 520 |
| Ukupna mast | 22 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 250 mg |
| Natrijum | 1.172 mg |
| Ugljikohidrati | 56 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 26 g |