Sushi rolnice salate od tunjevine su duga suši rolnice punjene salatom od tune i umotane u rižu i alge . Ovaj stil sushi roll-a poznat je kao makizushi ili maki suši, što znači jastučići suši na japanskom. Sushi rolnice se rezane, a potom sipaju u sos od soje i uživaju.
Iako salata za tunu izgleda donekle nekonvencionalna kao punjenje japanskih sushi rolnica, to je zapravo popularno punjenje za onigiri i musubi (japanske pirine kugle). Salata od tune je obično na blandoj strani, uz jednostavnu mešavinu konzervirane tune i majoneze. Varijacije ove osnovne salate za tunu mogu uključiti crni luk, so i biber, ali bilo koja vrsta salate od tune može biti uključena u ovaj recept. Ako imate omiljeni recept za salatu od tune, svesno ga testirajte u sushi rolni!
Vreme pripreme za ovaj recept pretpostavlja da je pripremljeni suši pirinač unapred izrađen i spreman za upotrebu. Jednostavno pari pirinač ispred vremena i sezona sa flaširanim sushi sirćetom ili pripremljenim sušenim sushi sirćetom , koji su dostupni u japanskim prodavnicama.
Ove sushi rolne za tunjevinu salate se sklapaju slično s bilo kojim drugim tipom valjane suši. Potreban je bambus sushi mat za rolanje sushi.
Šta ćeš ti trebati
- 1 žlica fino iseckanog luka
- 2/3 čaše konzervirane tune
- 1 kašika majoneze
- Tik soli
- Japanski hot senf ( karashi ), opciono
- 4 listova nori (suhih morskih algi)
- Pripremljeno 6 šoljica
- suši pirinač
- Gari shoga (sladak kiseli đumbir), za garnish
- Soja sos , za potapanje
Kako to učiniti
- Da bi se napravila smeša tunjevine, mešajte seckane luk, tune, majonez i sol u posudu. Alternativno, koristite svoj omiljeni recept za salatu od tune . Ako više volite začinjenu salatu od tune, dodajte sesu karaši u mešavinu salate od tune.
- Pokrivajte bambus mat sa delom plastičnog omotača kako biste sprečili da se alge ili bilo kakav lutajući pirinač prate na mat. Ovo takođe omogućava lako čišćenje. Stavite jedan nori list na vrhu bambusa.
- Širite 1/4 dijela suši pirinča na vrhu liste nori. U centru, širite liniju salate od tune horizontalno preko pirinča.
- Zatvorite bambusovu matu, pritiskom napred da oblikujete suši u cilindar. Čvrsto pritisnite bambusovu tanjir i uklonite ga sa suši. Ponovite proces i napravite više tunela za salatu.
- Obrišite nož mokrim krpom pre rezanja sushi. Sushi rolni isecite u dijelove veličine ujeda. Ukras sa gari shogom i služi sosnim sosom.