Ovim receptom možete napraviti domaću verziju klasične Vegete gourmet seasoning, koju proizvede hrvatska kompanija Podravka. To je vrlo popularan sastojak u mnogim istočnoevropskim receptima i dodaje savršen udarac različitim vrstama hrane.
Iako je mešavina začinka izuzetno korisna, sadrži MSG (monosodijum glutamat), čiji su ljudi osjetljivi ili alergični. Taj MSG-recept recept za domaću zamenu prilagođen je iz "Thermomix svakodnevnog Cooking Cookbook-a" koji su kreirali proizvođači Thermomix-a. Ako je unos natrijuma takođe problem, biće vam potreban recept za zamenu za Vegeta bez freeze i bez soli .
Izrada vlastite Vegete je prilično jednostavna. To je osnovna mešavina suvog začina mešanja korenja, kurkuma, belog luka i soli. Može se koristiti za različite namirnice, od svinjetine do piletine, čak i od škampa. Jednom kada otkrijete razliku koju malo Vegeta proizvodi u hrani, to ćete uvek koristiti.
Šta ćeš ti trebati
- 8.8 unce / 250 g dehidriranih šargarepa
- 3 kašike kurkuma
- 2 kašike pahuljice u prahu
- 5 kašika jodirane morske soli
Kako to učiniti
- Uz mešanje dehidrirana šargarepa, kurkuma, praška od belog luka i morske soli u srednjoj posudici ili pulsnim sastojcima kratko u procesu hrane. Ne preopterećujte se jer želite da ožiljak zadrži svoj identitet.
- Po želji, za sortu, dodajte suhog kopra, peršuna ili drugih osušenih biljaka i začina.
- Čuvati na sobnoj temperaturi u dobro zatvorenom posudom ili drugom posudom.
Recepti iz istočne Evrope koji se oslanjaju na Vegetu
Šta možete uraditi sa kućnom Vegetom?
Sasvim malo i dao vam inspiraciju, evo nekoliko jela koju ćete definitivno želeti probati.
- Rumunsko svinjsko i krompiriće : Ovako lagano lonac sa jednim loncem može se prevrtati noću ranije i ostaviti se okusom preko noći u frižideru. Sutradan, služi ga preko kukuruzne kašike poznate pod nazivom mamaliga .
- Hrvatski škampi Scampi : Evo još jednog jednostavnog recepta za rukavice od škampa koje mogu biti na stolu za oko 45 minuta. To je primer kuvanja buzara, što znači da se kuva sa maslinovim uljem, vinom, belim lukom, drobljenicima i svežim biljem.
- Mađarski piletina Paprikash : Klasična slatka paprika paprika sa ukusom paprike može se napraviti sa kokošima bez kostiju ili kostima u kokošijim delovima koji dobijaju podsticaj iz Vegete.
- Poljsko-američka kobasica, krompir i kupus Toster : Ovaj sjajni jednoručni jarak se brzo udružuje i savršen je za prtljag, Super Bowl zabave i neformalne zabave. Još je bolje ponovno zagrijati, tako da je savršeno za večernje veče u školi.
- Hrvatska supa od bobice : Ova supa je toliko gusta što se zove "paprika" u Hrvatskoj. Može se jediti kao glavni obrok ili kao bočna strana i najbolje se služi s krupnim hlebom.
- Poljski ječam juha : Ovo je poznato kao krupnik na poljskom i smatra se jednim od prvih deset supa u Poljskoj. Postoje neograničene sorte, uključujući jevrejske vegetarijanske, druge na bazi goveđeg ili pilećeg, a neki sa slaninom ili rezervnim rebrima za dodatni ukus. Iako je upotreba ječma zajednički imenitelj među ovim supi, povrće može da varira od kupusa do celera do praseta.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 51 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 7,015 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 2 g |