Bogat i kremast recept za pitu povrća, koristeći puno zdrave povrće umesto mesa. Takođe biste mogli probati ovu vegetarijansku pastirsku tortu sa TVP-om za više jela od mesa, ili probajte ovu vegetarijansku pastirsku tortu sa lečom .
Ovaj recept je vegetarijanac, ali da bi ga zadržali vegan, moraćete da izbacite opcioni Parmezan sir i koristite jogurt od nečlanog vegana. I, naravno, uverite se da koristite vegansku margarinu ili zamenu veganskog maslaca.
Tražite jednostavnije, zdrave i hranljive vegetarijanske recepte? Možete pregledati sve vegetarijanske recepte ili sve veganske recepte .
Šta ćeš ti trebati
- 1 šargarepa, umaknuta
- 1/2 čaše brokolija, sitno sitan
- 1/2 čajnog karfiola, seckani
- 1/2 čaša zeleni pasulj
- 1/2 čaša zelenog graška
- 1/2 šolje pečurke, rezane
- 4 krompira, seckana
- 1/4 čaše soje ili redovnog jogurta
- 1/2 čaša sveže naribanog parmezanskog sira (opciono)
- 2 kašike margarina
- Brašno 1/4
- 1 šolje
- povrće od povrća
- 2/3 mlijeka ili sojinog mleka
- 2 kašike seckane sveže žalfije
- Sol (po ukusu)
- Paprika (po ukusu)
Kako to učiniti
- Pred-zagrejte pećnicu do 375 F.
- Prvo pripremite svoje povrće. Kombinirajte šargarepu, brokoli, zelenoj grahovi od karfiola, zelenog graška i narezanih pečurki i pare samo dok se ne isporuči. Odložite. Možete smanjiti jedno ili dva povrća ako ih ne volite ili nemate nikakve pri ruci i samo dodajte malo više onoga što imate i volite.
- Zatim pripremite svoj krompir. Piling uvek je opciono. Možda nemojte se truditi ako samo kuvate za sebe, ali većina ljudi više voli da ih ljušti. Ako ne pelete, bar vaši krompiri daju dobar piling.
- Krompir kuvati u vodi do meke. Dobro ih iscijedi, zatim krpite krompir zajedno sa preostalim 2 žlica margarina, jogurta i opcionog parmezanskog sira.
- Zatim pripremite sos. U velikom prsluku, razblažite zajedno 2 kašike margarina, brašna, povrća , sojinog mlijeka i žalfije na niskoj vrućini i mešanje kako biste dobro kombinovali. Kuhaj dok se sos ne počne gustiti i dodati malo soli i bibera, po ukusu.
- Dodajte pareno povrće, mešajte kako biste dobro kombinovali sosom, a zatim uklonite sa vrućine i ostavite na stranu.
- Konačno, sakupite svoju pastirsku pitu. Širite povrće u sosu u velikoj posudi za pečenje i proširite mešavinu krompira na vrh.
- Potrosite dodatni parmezan sir na vrh, ako želite. Sezono lagano dodirnite dodatnu so i biber, ako želite.
- Stavite u pećnicu i pecite 30 do 40 minuta ili sve dok ne postane zlatno.
Vidi i: Vise zdravih vegetarijanskih ideja recepta
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 371 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 7 mg |
| Natrijum | 652 mg |
| Ugljikohidrati | 65 g |
| Dijetetski vlak | 10 g |
| Protein | 13 g |