Veganski kašalj "Piletina" Stir-fry

Kao piletina iz Indije? Da li je potreban azijski inspiracioni recept sa mešanjem i prženom? Isprobajte vegetarijanske i veganske mešavine sa bambusom, celerom i kaševima zajedno sa tofu i puno povrća.

Šta ćeš ti trebati

• 2 kašike ulje od kikirikija ili biljno ulje
• 2-3 karanfilića beli luk, mleveni
• 1 kašičica svežeg đumbira, mleveno
• 8 unci firmu ili ekstra-čvrst tofu, dobro pritisnuto
• 3/4 šolje pečurke, rezane
• 1 4-unca može bamboo pucati, isušiti i poželjno narezati tankim
• 2 stabljika celera, rezane
• 1 crvena ili zelena paprika, seckani
• 1/3 čaše povrće ili vode
• 2 kašike sojinog sosa
• 1 žlica kukuruznog mrlja pomešano sa 3 žlice vode
• 1/2 čaše
• 3 zeleni luk, iseckan (opciono)

Kako to učiniti

1. U velikom ponuđenom vunu ili voku, zagrejte ulje i dodajte beli luk i džumbu na samo nekoliko minuta ili dva, a zatim dodajte tofu, pažljivo mešajte kako biste izmiješali đumbir i beli luk. Toplina 3-4 minuta, dok tofu nije lagano zlatna.
2. Dodajte crvenu papriku i celer, i zagrejte, mešajte oko jedan minut, a zatim dodajte pečurke i bambusovke.
3. Dodajte rastvor ili vodu i sojinu sosu i pustite da utopiti još jednu ili dve, sve dok povrće ne bude dobro, ali još nije učinjeno.

1. Mešajte u mešavini vodenog kukuruznog škriljca, zagrejte se sve dok se ne zaguši, a povrće se kuva, a zatim se mešajte u gajbama i zeleni luk, samo da biste dobro kombinovali.
2. Poslužite ovu biljnu mešavinu odmah sa parnim pirinčem, kuvanim rezancima ili vašim omiljenim cijelim zrnom.

Ako nikad nisi koristio bambus poganjke u biljnoj mešavini, iznenadili ste. Ako ih smatrate malo drvenim i previše teškim za žvakanje, odsečite ih dužom; suviše debeli dolaze direktno iz konzerva. Međutim, ne plašite se da ih probate. Iako su to tradicionalni kineski sastojak, oni imaju mnogo blaži ukus u poređenju sa drugim kineskim sastojcima koje zapadnjaci mogu ili ne moraju da vole, kao što su sos sa hajsinom i šampinjoni za uši.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	295
Ukupna mast	16 g
Zasićenih masti	3 g
Nezasićena mast	7 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	686 mg
Ugljikohidrati	28 g
Dijetetski vlak	4 g
Protein	13 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)