Koristite tempeh umesto mesa kao punila za vegetarijanski tacos i na vrhu s omiljenim vegetarijanskim tačkicama, kao što su salsa, sveža salata, sir ili pavlaka, ili ga držite veganskim i dodajte guacamole za dodatni ukus umesto sira i pavlake. Vegetarijanski tempeh tacos su brza i laka ideja za večeru (ili BRINNER Idea!) Koju će cela porodica pojesti!
Ako ne jedete vegan, dodajte malo pavlake i možda čak prelete sa nečim meksičkom cotijom ili quezo freskom sirom).
Ovaj recept je vegetarijanski, veganski (ako izostavite kiselu kremu) i, ako vam zatreba i bez glutena, moraćete prvo provjeriti da li koristite tempeh bez glutena (većina tempeha je bez glutena, ali neki su dodali zrna koja nisu glutena, tako da pažljivo pročitajte etiketu ako je potrebno), a zatim zamenite sos od soje za zamenu bez glutena (kao što su tamari ili Bragg's Liquid Aminos ).
Vidi i: Više vegetarijanskih receptura taco
Šta ćeš ti trebati
- 2 tbsp. maslinovo ulje (ili drugo ulje za kuvanje)
- 1 luk (kocka)
- 1 paket
- tempeh (urezan u 1/2 inčne kocke)
- 1 tbsp. umak od soje
- 1 tsp. kumin
- 1/4 kilograma cilantro (svježe seckane)
- Neobavezno: zelena salata, paradajz, jalapeno rezino ili pavlaka
Kako to učiniti
- Popijte luk u maslinovom ulju od 3 do 5 minuta, ili dok luk ne bude mekan.
- Dodajte narezani tempeh, soja sos i kumin. Dozvolite da ova smeša kuva na srednjoj toploti još oko pet minuta, često mešajući. Ako se pan postane suvim, možete dodati još malo ulja, ili čak samo prskanje vode da ga deglaze.
- Nakon oko pet minuta, tempeh treba lagano smeđati i omekšati i vršiti kuvanje. Skinite pan sa vrućine i promešajte u cilantru.
- Napunite taco školjke ili tortilje sa kuhanom mešavinom tempeha i spakujte svoje tacose sa razbacanim zelenom salatom, krompirom paradajzom, malo sira, salsom, rezane avokado, pavlaka ili bilo koje druge vrste tačaka koje možete zamisliti (moj novi favorit lokalna prodavnica taša dodaje kiselu lubenicu svojim vegetarijanskim tacosima koji zvuči sasvim čudno, ali je zapravo neverovatno, zato se ne plašite da budete malo kreativni sa vašim taco punjenjem!).
Uživajte u domaćoj vegetarijanskoj tempeh tacos!
Kao vegetarijanski tacos? Evo još nekoliko recepata:
- Super lako 10-minutni TVP tacos
- Veganski mekani tacos sa crnom sojem
- Seitan tacos sa pečenim veggijama
- Super zdravi veganska tikvica
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 133 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 245 mg |
| Ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 6 g |