Česen dodaje ukus ovim hrustljavim pilećim prugama sa pećnicom, zajedno sa raznim biljem i parmezanom.
Koristite polkopko mrvice u receptu za dodatni hrustljavi premaz. Panko hlebne mrvice čine ih super hrustljavim spolja i blagim i sočnim unutra. Ako više volite premaz od kukuruzne pahuljice, dodajte ih u mešavinu pšenice ili zamijenite krušne pahuljice i panko sa njima. Prikazane pileće trake su napravljene s polkom panko i pola finim suhim krumpirima.
Ove pileće trake čine ukusnu snacku za dan igre koja se okuplja ili uživati u njima sa pomfritom ili čipsom za svakodnevni porodični obrok.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike maslaca
- 2 kašike žlica
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 3 česna belog luka, fino mleveno
- 4 do 6 pola pilećeg praseta bez kosti, bez kože, oko 1 1/2 kilograma
- 1 čaša finih suhih hlebnih mrvica (deo panko ako je moguće)
- 1/3 čaša svježeg sireva parmezanskog sira (ili oko 1/4 čaša sveže naribanog parmezanskog sira)
- 1 kašičica suvog peršuna
- 1/2 kašičice suvog lista bosiljka
- 1/2 kašičice soli
- Crni biber svježi mljeveni
Kako to učiniti
- Reruj peć na 375 ° F (190 ° C / Gas 5).
- Provucite rolnu tepihe za pečenje sa folijom i lagano mazite ili ga prskajte sa neprekidnim sprejom za kuhanje.
- U malom tjemenu preko srednje niske vrućine, topi maslac maslinovim uljem; dodajte mleveni beli luk i nastavite da kuvate 1 minut. Uklonite sa vrućine i ostavite na stranu.
- Pileće grudi isječite u trake oko 1 1/2-do-4-inča, i pokušajte da ih držite donekle ujednačene veličine.
- U ploči ili plitkoj posudici, kombinirajte mrvice od hleba, parmezanski sir, peršun, bosiljak, so i biber. Mešati mješavinu dok se dobro ne upije.
- Potapajte komadiće pileća u mešavinu luka i ulja da temeljno premazite, a zatim ih potapnite u mešavinu hlebne mrvice, okrećući se sve dok se ne prevuče dobro.
- Raspored pileće trake na pripremljenu posudu za pečenje; pecite oko 20 do 30 minuta, u zavisnosti od debljine komada, dok se piletina ne kuva.
- Temperatura piletine treba da se registruje najmanje 160 ° F na termometru hrane ugrađenom u najdeblji komad piletine (ne dodirujući tanjir).
- Poslužite piliću svojim izborom usjeva, zajedno sa čipsom pomfrita za obrok.
(Pogledajte bezbedne temperature kuhanja za meso i perad )
Savjeti i varijacije
- Bacite pileće grudi blago do jedne debljine pre nego što ih presecate u trake. Da se izravnate, stavite pileće grudi između ploča od plastičnog omotača i lagano ubacite sa ravne strane ponuđača mesa ili sa teškim predmetom.
- Koristite sve ili delimične mrvice kukuruza umesto mrlje od hleba.
- Koristite pileće ponude umesto pilećih grudi.
- Za ekstra tangi ukus dodajte nekoliko kašičica senfa Dijon do rastopljenog putera i mešavina česna pre nego što potresete piletinu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 349 |
| Ukupna mast | 19 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 82 mg |
| Natrijum | 235 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 27 g |