Kako napraviti Ghee

Ghee, koja je poznata i kao pojasni maslac, koristi se u bezbrojnim indijskim jelima. Zapravo, to je odlična alternativa za ulje za kuvanje. Domaća griža je mirisna i dodaje neuporedivo bogatstvo bilo kojoj posudi. Ima ukus okusa i koristi se u mnogim receptima na Bliskom istoku . Naučite kako napraviti ghee koristeći ovaj recept.

Zašto ljudi koriste ghee? Prvo, ne gori toliko lako kao puter. Može se kupiti, ali i napravljen kod kuće. Ghe postaje čvrsta pri nižoj temperaturi, ali se lako može rastopiti kada je potrebno. Ovaj recept čini oko tri čaše ghee.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Zagrejte duboko, težak dno pod uglom na srednjem plamenu i stavite listove maslaca i lova u njega. Uhvatite ga i ostavite da se rashere, a zatim kuvate.
  2. Kada se na površini masla pojavljuje pena, isperite ga i odložite. Držite kuvanje sve dok pena ne poraste i uklonite.
  3. Dozvolite smešu da se ohladi, uklonite listove lova i sojite ili filtrirajte ghee. Trebalo bi da bude bleda zlatna boja.
  4. Dodajte jos malo soli i dobro ga pomešajte. To daje ghee lepu zrnastu teksturu kada se učvršćuje.
  1. Čuvajte nefriftovane u trajanju od četiri do šest meseci ili ga držite u frižideru još duže.

Više o Ghee

Objašnjeno maslac , koji je poznat i kao nacrtani puter, više izgleda kao ulje nego puter. Obično se koristi u Holandiji, Australiji i Skandinaviji. Kuva na višoj tački od drugih ulja, tako da neće proći u slobodne radikale za koje je poznato da su štetne.

Svaka žlica ghe sadrži sledeće:

135 kalorija; 15 grama ukupne masti; 9 grama zasićene masti; 45 miligrama holesterola.

Zdravstvene prednosti Ghee

Ghee ima brojne zdravstvene koristi. Korišćen je ne samo u hrani, već iu holističkom lečenju. Poznato je da radi sledeće:

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 149
Ukupna mast 17 g
Zasićenih masti 11 g
Nezasićena mast 5 g
Holesterol 45 mg
Natrijum 9 mg
Ugljikohidrati 0 g
Dijetetski vlak 0 g
Protein 0 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)