Remont gasa

Nemojte dozvoliti da vaša nova grilica završi u smeću. Sa rastućom investicijom, gril predstavlja, sve je važnije da vaš roštilj bude duži. Naravno, držite ga pokrivenom i čistim u svakom trenutku. Stavite ga negde na mesto kada ga ne koristite i dobro ga pere nakon svake upotrebe. Je li tako? Pa, da li ili ne, nešto će na kraju ići naopako. Zato je bolje i jeftinije za vas da znate kako napraviti osnovni popravak vašeg grčevog grla.

Kako se rešetke za gas postaju sve komplikovanije, može izgledati veoma zastrašujuće da pokuša da popravi sam. Međutim, osnovni dizajn plinskih rešetki zaista nije toliko promenio. Naravno, možda ima pet gorionika gde je bio jedan. Međutim, većina svih plinskih rešetki su metalna kutija, bilo od nerđajućeg čelika ili livenog aluminijuma sa gorionicima, regulatorima, ignitantima i priključcima koji su prilično slični onima koji su prošli kroz roštilj. Gas započinje ili u vašem rezervoaru ili ako imate roštilj prirodnog gasa koji je priključen vašem domu iz linije za gas. Gas prolazi kroz regulator (da bi se ograničio pritisak gasa) kroz razvodnik da bi ga podelio između gorionika, a zatim kroz kontrolne ventile gde podesite protok za kontrolu temperature. Odavde prolazi kroz Venturijeve cevi da se miješa s kiseonikom, tako da može zapaliti i konačno u gorionike i iza gorioničkih luka da napravi vidljivi plamen.

Iznad gorionika, imate neku vrstu prepreke koja štiti gorionike i pomaže u distribuciji toplote. U prošlosti ova barijera je obično bila lava stena ili keramički briketi (koji još uvijek koriste roštilje). Prepreka uhvati drippings iz hrane tako da ih mogu spaliti toplotom roštilja.

Prije nego što počnete izvlačiti rašinu, obavezno otvorite poklopac, uverite se da je rezervoar za gorivo u položaju isključen i da je gas isključen. Propan i prirodni gas mogu biti vrlo loši za vas ako postoji eksplozija ili ne.

Sada ste spremni da radite na svom roštilju. Prvi korak je određivanje da li je bolje popraviti ili zamijeniti. Ovo je prilično lični izbor. Mnogi današnji donji kraj su mnogo niži u kvalitetu od roštilja izgrađenih pre 10 godina. Činjenica da se smanji trošak i donosi profit, mnogi proizvođači su doveli do prečica. Sada bi trebali biti u mogućnosti da pronađete dijelove za većinu roštilja napravljenih u proteklih 10 do 20 godina, pa ako nemate nešto vrlo staro ili vrlo neobično, moći ćete da nabavite delove koji su vam potrebni na mreži, iako su možda vrlo skupi. Veliko pitanje koje treba postaviti je: "Da li ovaj grill zadovoljava moje potrebe?" Ako je odgovor da onda nastavite i popravite ga. Ako je odgovor ne, onda bi trebalo da počnete da tražite novi rešetku za gas .

Kada plinska rešetka radi pravilno, plamen se ravnomerno raspoređuje kroz gorionike, sam plamen je plavi sa žutim vrhovima i brzo se zagreje na visokoj postavci. Sa svim gorionicima na vama ne bi trebalo da primećujete razliku u toploti bilo gde na kuhinjskoj površini.

Ako ovo nije način na koji vaš roštilj radi onda verovatno imate problem. Da počnemo da pričamo malo o anatomiji vašeg grčkog grila.

Tank: Pre nekoliko godina propan rezervoar od vas roštilja nije bio ništa drugo do, rezervoar. Savremeni propanski rezervoari, koje vlada izdaje za bezbjednost, sadrže uređaj za prevenciju nadnapada (OPD). Zbog toga se spremnik za propan ne može preopteretiti (pogledajte The New Propane Tank za više informacija). OPD na rezervoaru propan može da se ošteti što dovodi do toga da rezervoar ne radi ispravno. Ovo je retko, ali se to desilo.

Crijeva za gorivo i regulator: Izlaz propan-rezervoara ili linije prirodnog gasa je mnogo veći nego što vam je potrebno za pečenje, tako da regulator kontroliše količinu goriva koja može doći do vašeg grla. Regulator se pričvršćuje za rezervoar (ili liniju prirodnog gasa) fleksibilnim crevom sa O-prstenom radi stvaranja nepropusne zaptivke. Regulatori su postavljeni od strane proizvođača i ne bi trebali biti podešeni od strane vas. Ako pogledate regulator, primetićete mali otvor u centru. Zajednički problemi su zapušene otvore za ventilaciju, koje mogu prouzrokovati nepravilan protok goriva i mogu dovesti do problema. Obično možete da je izbrišete pritiskanjem ili pucanjem u ventilaciju. Ostali problemi su propuštanje goriva zbog istrošenog ili oštećenog creva ili O-prstena. Da biste utvrdili da li je sapun i vodu u jednakim delovima promešao i sve od rezervoara do poklopca regulisati ventile. Rezervoar mora biti povezan i uključen, ali isključiti upravljačke ventile.

Ako nađete curenje, zamijenite taj dio.

Kontrolni ventili: Kontrole to upravo vrše, kontrolišu protok goriva do gorionika. Svaki gorionik na vašem grilu imaće kontrolni ventil. Ventil se sastoji od nekoliko komponenti koje su posebno dizajnirane na više faktora. Ne možete popraviti loš kontrolni ventil i ako je potrebno, trebalo bi da zamenite celu jedinicu.

Međutim, pre nego što uradite, uklonite kontrolni ventil iz roštilja i pregledajte ga. Kao i drugi delovi roštilja, insekti vole da se popnu ovde i naprave svoje domove. U srcu ovog je otvora. Otvori kontrolišu protok goriva i mogu postati zamašeni. Ako jeste, koristite tanke žice za čišćenje. Uverite se da ste sve stavili zajedno na način na koji ste ga našli. Bez otvora, ne možete kontrolisati količinu gasa koja teče do gorionika i rizikuje eksploziju.

Venturijeve cevi: Venturijeve cevi povezuju regulacioni ventil sa gorionikom i mešaju gorivo vazduhom kako bi obezbedili plamen. Da bi se vazduh mešao u gorivo, tu je otvorena praznina u gorivnoj liniji koja se lako može zaustaviti. Insekti, posebno pauci, vole ovaj prostor i daju polovinu šanse, krenuće što pre. Najbolje rješenje za ovo je obmotavanje cijevi venturia sa aluminijumskim ekranom koji neće blokirati protok vazduha, ali će držati ključeve. Ovih dana mnogi žari dolaze sa zaštićenim venturijevim cevima. Još jedan uobičajeni problem je neusklađenost venturijeve cijevi sa gorionikom. Obično su venturijeve cevi jednostavno postavljene u gorivu i mogu se izbaciti van mjesta. Venturijeve cevi obično imaju podesive roletne.

Možda ćete morati da ih podesite kako biste regulisali protok goriva.

Gorionici: Gorionici dolaze u različitim oblicima, veličinama i materijalima koji su naročito specifični za vaš specifičan gril. Ono o čemu se radi gorionik će vam reći prilično koliko će trajati. Gorionici se kreću od aluminiziranog čelika na donjem kraju do bakra od mesinga i nerđajućeg čelika na visokom kraju. Niski završni gorionici će obično trajati oko 3 godine u normalnim okolnostima. Budući da je gorionik unutar roštilja, teži se da se prevuče u sagorevanu masnoću i brzo može da korodira. Redovno proveravajte i očistite gorionik kako biste izbegli probleme. Ako je gorionik oštećen ili suviše oštećen, moraćete ga zameniti. Uzmite istu veličinu i oblik gorionika, ali razmislite o kupovini jednog od kvalitetnijeg metala ako je moguće.

Barijera: između gorionika i kuhinjske rešetke je nešto.

Ja to zovem barijera; neki ljudi ga zovu sjajnom. Zove se radiantno, jer bi trebalo da apsorbuje i oslobađa toplotu ravnomjerno na površinu za kuvanje. Međutim, ne vidim da je ovo vrlo dobro. Način na koji ja vidim pregradu štiti gorionike od drippinga i stvara mesto za mast kako bi se sakupio i spalio. U svakom slučaju, o čemu govorim su lava stena, keramički briketi ili metalne ploče. Ove potrebe treba da budu zamenjene periodično pošto postaju okrušene u sagoreli masti i hranu i mogu stvoriti neprijatan ukus na hranama dok staraju. Lava kamenje, jer su porozne, češće treba zamijeniti. Metalne ploče se obično mogu očistiti i koristiti duže vreme. Provjerite svoju barijeru. Ako je rasklopljen, u velikoj meri obložen ili jednostavno ne stvara dovoljnu prepreku, razmislite o zamjeni.

Niskog plamena : Roštilj jednostavno ne želi da se zagreje.

Ovo može uzrokovati nekoliko stvari. Uzimajući ga od izvora goriva do plamena, pokrenite gorionik.

Noviji propanski rezervoari sadrže funkciju samoregulacije koja automatski usporava protok goriva ako smatra da je previsoka. Ovo se može rešiti tako što se potpuno isključi ventili rezervoara i oduzme ga. Otvorite kontrolne ventile (na kontrolnoj ploči) i deset ih zatvorite.

Ponovo povežite rezervoar i polako uključite ventil. Sada osvetlite roštilj da vidite da li to popravlja.

Inače proverite kontrolni ventil i venturijeve cevi za opstrukciju i poravnanje. Uverite se da je protok goriva kontinuiran.

Proverite gorionik za zaprljane otvore za gas. Ovu problematiku obično možete videti tako što ćete sagledati kako se griluje. Ako ima mesta bez plamena, onda verovatno imate zapušen gorionik.

Neuravnoteženo grejanje : jedna strana ili jedna površina roštilja je mnogo hladnija od ostalih.

Ovaj problem je sličan problemu sa niskim plamenom. Proverite da li postoje rešenja. Ako imate više gorionika, utvrdite da li jedan gorionik pali više od drugog.

Žuti ili narandžasti plamen : plamen mora biti plavi sa žutim vrhovima.

Probajte da očistite gorionik ili pustite da gori na visokoj temperaturi 15 minuta.

Venturi cevi možda nisu pravilno usklađeni.

Venturi zatvarači mogu biti potrebni za podešavanje. Uradite to prvo tako što ćete locirati zavrtanj za podešavanje venturijeve cijevi.

Ovaj vijak oslobađa roletne. Osvetli roštilj i okrenuli se na nisko. Otpustite zavrtanj i otvorite roletne sve dok plamen ne bude uglavnom plav. Isključite gas i zategnite vijak za podešavanje. Neka se hladnjak hladi.

Gril proizvodi puno dima

U vašem roštilju obično postoji velika količina masti. Dajte dobro čišćenje i zagrejte 15 minuta da biste spalili sve ostatke.

Plamen ispod grille, iza kontrolne table

Ovo je uzrokovano neusklađenim ili blokiranim venturijevim cevima. Nakon što se rashladi, proverite da li se svi dijelovi uklapaju zajedno. Vodite računa da proverite creva i linije za gorivo kako biste bili sigurni da nisu puknuti, rastopljeni ili spaljeni.