Stara tehnologija može biti odgovor koji tražite
Decenijama, konvencionalna mudrost industrije industrije plina je bila da će kapanje koje pada na vrućoj površini dovesti do dima koji bi ukusio hranu koja pruža autentičnije iskustvo pečenja na žaru. Ta barijera je obično napravljena slojem keramičkih briketa ili lava stena koji su grejali gorionici na vrlo visoku temperaturu, što bi uparilo bilo kakve drippings koje su pale na njega. Problem je bio da, ukoliko se ova barijera ne bi periodično zamenila, akumulirani dripping bi izazvao probleme sa povećanjem buke .
Dakle, industrija se okrenula upravljanju mastima umesto sagorevanja masti.
Sada, umesto kamene barijere, postoje metalni "šatorovi za toplotu", koji su ugaoni delovi koji se uklapaju u gorionike kako bi spriječili doći do njih. Ovo kanalizira mast dole kroz roštilj u kolektor za sakupljanje. Kada se to uradi ispravno, ovo smanjuje ubrzanje i što će vam puno purista reći, takođe smanjuje ukus. Upravo iz tog razloga dobijamo kontinuirani tok pitanja o roštilama lave roda i gde ih naći. Odgovor je da se nekoliko roštilja izrađuje sa bilo kojom vrstom kamene barijere, a nekoliko onih koji su, vrlo su skupi.
Vratite se u Dobre Stari Dane
Dakle, šta radite ako želite da se vratite u dobre stare dane lavove rock roštilja, a da ne kupite jednu koja ima 20 godina? Pretvaranje gasnog grila na lavove stene nije teško. Dve stvari koje treba znati pre nego što uradite. Prvo, modifikovanje roštilja može poništiti garanciju, tako da budite svjesni da dobijanje zamjenskih dijelova može biti problem ako izvršite promjene.
Drugo, pretvaranje od šatora za toplotu do lava stena može dovesti do većih rasipanja, tako da ne odbacite šatore za toplotu u slučaju da vam je potrebno da se vratite.
Izrada prekidača
Srećom, pretvaranje u lava stena je jednostavno. Sve što vam treba je metalna žičana rešetka koja odgovara roštilju i vreću lava stena. Uklonite metalne šatore za toplotu ili barijeru sa kojom je došla roštilj.
Prilagodite novu rešetku i ravnomerno rasporedite lava stena. Stenama treba ostaviti dovoljno prostora za protok vazduha, ali pokrivaju gorionike kako bi ih zaštitili od dripanja.
Trik je da pronađete pravu veličinu rešetke koja će odgovarati tijelu grila između gorionika i rešetke za kuhanje. Ovo bi trebalo da sedne na zagradama koje drže šatore za toplotu na mestu. Šanse su da možete pronaći mrežu koja vam je potrebna na mreži merenjem tela grila i vršenjem potražnje za grill rešetkom i merenjima. Mnoge prodavnice koje prodaju dijelove grila mogu imati samo ono što vam treba na zalihama ispod dvadeset dolara. GrillPro, jedna od kompanija koje se bave proizvodnjom, čini univerzalno rešetku koja odgovara većini veličina plinskih rešetki .
Alternativa Lava stijene
Naravno, ne morate koristiti lave stene. Postoji nekoliko keramičkih briketa i pločica (kao što su pločice "No Flare Square" koje mogu vršiti istu funkciju u vašem roštilju. Ova premisa ukazuje na smanjenje bljesaka (mi ne pravimo obećanja) i bolje čak i grejanje Tako da, ako ste nezadovoljni načinom kuvanja grilskog grila, možda ćete želeti da ovu konverziju pokušate. Torbu lava stena i kamena rešetka za vaš roštilj ne bi trebalo da koštaju više od trideset dolara.