Kontrola grčarskih bacanja

Nemojte se boriti protiv upada, kontrolirati ih

Važno je da shvatite da izbacivanje nije toliko veliki problem kao što mislite. Kontrolisane bljeskalice su u redu; to je kada se vatra izbaci iz kontrole da imate problem. Postoji nekoliko načina da se izbjegne uzbunjivanja i bočica za prskanje punom vode nije najbolji način.

Planiranje za upadanje

Potrebno je da planiraš na bacanja i pripremi se za njih. Prvi korak je smanjiti rizik od brijanja tako što ćete isecati sve i sve nepotrebne masti iz hrane koju grilirate.

Radi ukusa, meso treba ostaviti sa malo masti na njima. Ovo pomaže u sprečavanju sušenja mesa pri grilu. Uklanjanje viška masti takođe uključuje ulja u marinade ili sosove . Marinade treba da se dozvoli da potone, a zatim se iscrpli, tako da marinirano meso ne kapira u ulju kada udari u roštilj. Smanjivanjem količine masti na mesu koje vam grili smanjujete količinu bacanja.

Imajte pobjeći

Naravno, ne možeš i ne bi trebalo odneti sve masti. Hrana poput piletine sa kožom ili dobrim gustim šniclom ili hamburgerima imaće mast i ta mast će se rastopiti i verovatno se zapaliti. U redu je. Ono što vam treba je plan za bekstvo. Osim ako ne jedete dovoljno hrane za pokrivanje celokupne kuhinjske površine vašeg roštilja, morate biti spremni da pomerite meso iz vatre u drugi deo kuhinjske rešetke. To vam daje mogućnost da hranite hranu sa načina izbijanja i spriječite spaljivanje.

Jednom kada počistite područje ubrzavanja hrane, neka se gori. Mašine koje su izložene plamenu i intenzivnoj toplini brzo će izgoreti. Možete koristiti i gornju grejnu zaštitu kako biste privremeno zadržavali hranu dok se istrajne nadogradnje. Kao borba protiv bilo kakvog vatre, prvi korak je nabaviti zapaljive materijale iz vatre.

Gledajte Grill

Upozorenja dovode do spaljene hrane samo ako se ne vode bez nadzora. Ako stavljate nešto masno na roštilj, nemate luksuza da brzo proverite rezultat igre. Za pet minuta vatrostalna mast može da smanji bilo šta sve do pepela, pa ostanite na roštilju. Gledana hrana ne gori.

Preuzeti kontrolu

Kada budete imali ubrzanje, preuzmite kontrolu nad njim. Premeštanjem mesa koji ispušta masnoće u baklje, možete da zadržite eksploziju na jednom mestu. Reci da imaš desetak pilećih butina. Kada bacanje počne pomeriti piletinu s puta, recite na grejanje. Sada ispraznite komadiće pileća u sredinu popaljivanja nekoliko sekundi da biste pustili mast na piliću i odgorete. Uradite to sa svim komadom, a zatim očistite tu površinu roštilja. Pustite ga spaliti dok držite pileće ili na drugu stranu ili na grejanju. Što je još gore, sve je gore, uklonite hranu u potpunosti od roštilja, dozvolite da se mast sprži, a zatim nastavite sa pečenjem na roštilju. Ako ga ne možete sprečiti, onda morate biti u mogućnosti da je kontrolišete.

Dousing the Fire

Ukoliko sve ostane neuspešno, možete se pribegavati spreju. Boca za prskanje sa vodom je oružje krajnje sredstvo. Postoji nekoliko razloga zbog kojih ne želite koristiti bočicu za prskanje.

Pre svega, ne stavljate vodu na vatru na mast. To je uvek pravilo broj jedan. Masa za vodu i gorenje se ne slaže. Drugo, dok će voda privremeno smanjiti ili čak ugasiti vatru, ona ne čini ništa da se otarasi mast na roštilju: druga čija se mast ponovo zagreva, bacanje će se vratiti. Treće, kada prskate masno vatru vodom, mast eksplodira. Ta spaljena mast raste preko hrane i ruši ukus. Ako, međutim, završite sa nekontroliranim bljeskom, pomerite hranu s puta, na tanjir ako je potrebno, isključite gorionike i raspršite mast kako biste je izvadili. Sada možete početi.

Disaster Recovery

Jednom kada ste imali tu veliku eksploziju, vreme je da očistite svoj roštilj. Počnite tako što ćete ga zagrejati i spaliti što više masti koliko možete.

Sad uđite unutra i očistite sve spaljene masti i hranu sa dna roštilja. Čist roštilj stvarno proizvodi manje bujica.

Zato ne zaboravite da planiraju svoje upoređenje: smanjite rizik tako što ćete seći na mast, imati na umu plan za bekstvo da biste izvadili hranu i držite blisko oko hrane koju kuvate.