O roštiljem

Za savršeni roštilj potreban je pravi sos od roštilja

Postoji mnogo načina podjele svijeta soseva roštilja. Sokovi mogu biti slatki ili vrući. Sokovi mogu biti tanki ili debeli. Bez obzira na to kako želite kategorizovati soseve roštilja, uvek ćete završiti sa izuzetkom. Iako ne znam gde bih tačno grizio odličan Alabama beli roštiljski sos , smatram da najtežiji barbecuer kategorizuje sosove po onome na čemu se zasnivaju. Većina soseva na roštilju zasniva se na paradajzu, sirćetu ili senfu.

Naravno, postoje razlike između marinada , mopa, sopsa, završnih soseva itd. Sokovi se koriste tokom roštilja i roštilja, ali morate biti pažljivi sa sosovima koji sadrže mnogo šećera jer mogu da goru na visokim temperaturama.

Sosevi na roštilju na bazi paradajza su daleko najčešće korišćeni, ali se najčešće izbjegavaju najstarije tradicije roštilja. Da napravite odličan sos od roštilja od paradajza , ne zaboravite da temeljito sagrijete sos , da biste razbili paradajzni ukus i mešali se sa ostalim sastojcima. U stvari, najbolje je to učiniti dan ili dva pre nego što nameravate da ga poslužite. Na taj način će ukusi biti dobro difuzni u sosu što će ga učiniti mnogo bolje.

Sos sa roštiljem na bazi kisa je stvaranje tradicionalnog roštilja u Severnoj Karolini. Ovi tanki sosovi se mogu koristiti tokom čitavog procesa kuvanja i pomoći u ishrani hrane. Takođe, pošto je sirće kiselo, ima moć da nosi ukuse duboko u meso.

Isprobajte sos od jabukovog sirćeta sa crvenim biberom kako biste napravili vrući, ukusni, ali jednostavni roštilj sos.

Ako krenete južno od Sjeverne Karoline naći ćete soseve na roštilju zasnovane na senfi . Ovi prekrasni sosovi su savršeni za svinjetinu, bez obzira na to da li planirate da pušite cijelu svinju ili grilujete neke svinjske krpice .

Svaki roštilj ima svoj omiljeni sos, a svi imaju svoj omiljeni način služenja. Sokovi mogu biti pažljivo čuvani, stalno se poboljšavaju i jedinstveni za bilo koji veliki roštilj . Imam širok izbor receptura sosova koji vam pomažu da počnete formulirati sos koji je ispravan za vas. Zapamtite, kao i savršeno kuvanje, tajna je u eksperimentiranju.

Velika tajna sosova je pronalaženje onoga što volite i šta radi za vas. Poznajem momka koji koristi pravo Tabasko kao njegovu prvu bastu na grudima. To će vam očistiti glavu i vratiti se sledećeg vikenda. Zato probajte, probajte i eksperimentišite. To je jedini način na koji ćete naći jedan sos koji najbolje funkcioniše za vas.

Ako tražite novi sos od roštilja, isprobajte moje receptove sa roštilja kako biste došli do sosa koji je ispravan za vas.