Uparivanje roze vina s sirom

Na toplom, sunčanom danu, malo vina je osvežavajuće nego bočica roze. Savršen je za skoro svaku vrstu obroka: brunch, piknike, predjela, roštilj i čak zabavne večere.

I ne zaboravimo sir sir i vino je sveprisutna koktel sata, ali ne svaki sira dobro ide sa svakim vinom. Dakle, kada poslužujete roze s sirom, potrebno je da potražite sir koji će dobro kombinovati sa ukusnim kiselinama i suptilnim jagodama koje su tipične za suv roze. (Takođe morate osigurati da hladite bočicu!) Ove pet vrsta sira su dobro mjesto za početak.

• 01 od 05

  Kozji sir

  Kozji sir ima kiseli, tangni ukus koji dobro pari sa vinom koja je svetla i ima kiselinu, baš kao i roze. Meki kozji sirovi su najbolji sa rosé-om, ali takođe možete eksperimentisati sa starijim sortama.

  Jednostavno možete jesti koziji sir sa krekerima ili hljebom, ili napraviti ukusni toast kozjeg sira koristeći bobice, avokado ili biljke.

• 02 od 05

  Feta sir

  Tangy, slana feta je lijep meč sa žilavim kiselinama u roze. Hrustljava, čista aroma roze takođe pomaže u čišćenju nečistog čvora, čineći ga spremnijim za više slanog sira.

  Lako je feta i flaša roze pretvoriti u jednostavan i ukusni obrok. Vrh stranice feta sa ekstra devičanskim maslinovim uljem i svježim biljem, a služi se dobrim hlebom. Ova širina feta i origana je samo recept koji vam je potreban.

  Sa strane, služi masline, hummus ili izlečeno meso ako želite.

• 03 od 05

  Rocchetta

  Ovaj kremasti bogat italijanski sir ima mešavinu tri vrste mlečne koze, ovaca i krave - ali to je ukus kozjeg mleka koji stvarno prolazi. Tanji, zemlja i svež, ovaj sir će se lepo upariti sa rozejem koji ima nagoveštaj svježih jagoda u ukusu ili aromi - možda bočici iz Kalifornije.

  Ako ne možete naći Rochettu, potražite sličan sir koji je napravio isti proizvođač, Caseificio dell'Alta Langha. Ukusne opcije su La Tur, Brunet i Robiola Bosina.

• 04 od 05

  Appenzeller ili Gruyere

  Ova dva švajcarska sira imaju gustu i kremastu teksturu i intenzivan ukus od mešavine biljaka, začina i alkohola na rubovima prožete kao sireve sira. To je blago začinjen, biljni karakter Appenzeller-a i Gruyere-a koji se tako dobro uklapa sa roze, naročito ako vino ima malo pikantnosti.

• 05 od 05

  Mahon

  Okus ovog španskog kravjega mleka izaziva travnate mediteranske padine i slatki vazdušni vazduh na ostrvu Menorca u kojem se proizvodi Mahon. Ima blago oštri ugriz i kremastu teksturu. Služite Mahonu sa strane salame i dobro rashlađene španske roze.

  Mladi Mahon (stariji od četiri meseca) je polu čvrsta i ima blago masleni ukus. Točkovi Mahona koji su bili stariji od četiri meseca ili više imaju tendenciju da budu sertniji i imaju složeniji ukus. Točkovi koji su stariji godinu dana ili više imaju teksturu sličnu parmezanu i intenzivnom karameliziranom slanom ukusu.