Klasični sir i bijelo vino
Nema sumnje da je Chardonnay popularno belo vino. Ljubitelji sira biće sretni da znaju da Chardonnay često dobro uspeva s sirom.
To je kombinacija bogate teksture i visoke kiseline što čini Chardonnay tako ljubiteljima sira. Stilovi se u velikoj meri razlikuju od svežeg i voćnog do hrasta i maslaca.
Kao opšte pravilo, pokušajte upariti veće, hrastovite bočice s smrdljivijim sirevima kao što su blues i oprane kose. Lean i voćni Chardonnay je obično najbolje s sirama koje imaju masne, orasle i / ili voćne note. Da biste započeli sa vašim Chardonnay i sarajem, potražite pet sireva ispod u vašoj lokalnoj prodavnici sira.
01 od 05
Garrotxa
Fotografija Oliver Strewe / Getty Images Garrotxa ( Garocha ) je španski kozji sir. Obično je veliki udarac sa ljudima koji tvrde da ne vole kozji sir, pa nemojte brinuti o tom pitanju.
Nekoliko meseci starog, ovaj polutvrdi sir je maslen, zemlja i nutty. Chardonnay izlaže kremastu u Garrotxi i ujednačuje čak i više od maslene i nutty aroma.
Ako volite kozji sir, pokušajte upariti vitke, citrusne Chardonnay sa svežim, kremastim kozjim sirom.
02 od 05
Camembert
Getty Images / Dorling Kindersley Maslena tekstura Camemberta je divna sa kremastom, mekanom teksturom Chardonnay. Francuski Camembert dobro pari, kao i verzije napravljene u SAD-u kao što su Nancyova Hudson Valley Camembert i Mt. Townsend Creamery's Cirrus.
Hoćeš još krem sir? Trokutne kreme poput Mt. Tamo, Sent Andrea i Pjer Roberta takođe mogu da se uporede sa Chardonnayom.
03 od 05
Shropshire Blue
Foto: Maximilian Stock Ltd./Getty Images Shropshire je samo jedan od mnogih stilova plavog sira koji se dobro uklapaju sa Chardonnay-om. Čudesna tekstura i slatki, slani ukus mogu se odupreti velikom, maslinovom Chardonnayu.
Shropshire plava je lako uočiti u prodavnici sira. Jednostavno potražite sjajni narandžasti sir s živim plavim venom koji prolazi kroz njega.
Anglijski Stilton i Harbourne Blue ili Bayley Hazen Blue izrađeni od Vermonta također su dobro spojeni sa Chardonnayom.
04 od 05
Fontina D'Aosta
Wikimedia Commons Fontina D'Aosta ima travnati i cvjetni ukus koji može biti lijep sa Chardonnay. Dobar Chardonnay takođe može izvući orasle, voćne note u klinovima ovog sira, tako da je zanimljivo i vredno uparivanje.
Kada kupujete, uverite se da etiketa kaže Fontina D'Aosta, a ne samo "Fontina". Ovo je tipično pasterizirano, bland i gumeno, i može vas ostaviti razočaranim.
05 od 05
Tete de Moine
Spielhofer SA / Wikimedia Commons Evo stenjanja koji nije previše topao jer neki opran koziji sir ima potencijal da bude. Tete de Moine je sir iz sirovog kravljeg mleka iz Švajcarske, sa polutvrdom teksturom koja bi se trebala rezati tanko, tako da se topi u usta.
Tete de Moine je velika i odvažna, ali ima i slatku, voćnu stranu koja se lako spušta sa gutljaju Chardonnay. Probajte sa svijetlom i voćnim, kao i velikim i masnim čardama.
Imate bocu velikog, smelog Chardonnay-a, ali ne volite smrdljivog opranog kose sira? Onda izbrišite klin oštrog cheddara. Engleski cheddar se posebno dobro može upariti sa hrastovim Chardonnayom.