Od bogatih i maslenih do neobučenih i gola
Chardonnay je broj jedan koji se bavi prodajom bijelog vina na svetu. Nastavlja se penjanje na proizvodne merdevine, preživljavajući protivpožarnost protiv svoje popularnosti i pojavljujući se u novijim unikatnim i manje maslinastim stilovima. Saznajte šta čini ovo vino tako popularno i voljeno u Americi i na međunarodnom nivou.
Chardonnay grožđe
Sama grozdna grozda doprinosi popularnosti vina. Izrađen od grožđa sa zelenim kožom, Chardonnay je relativno "nisko održavanje" vina koja se dobro prilagođava različitim klimatskim uslovima, što rezultira prilično visokim prinosima širom sveta.
Ovi visoki prinosi prevedu u milione bočica vina Chardonnay . Kao rezultat toga, možete kupiti dobru flašu chardonnay za manje od 15 dolara. Ali možete kupiti i elegantnu bočicu deset puta više.
Francuska regija Burgundije je domovina Chardonnay-a, ali u Francuskoj to nećete naći. Umesto toga, videćete je kao bijelo Burgundsko ( Bourgogne blanc ) i Chablis. Grožđe je takođe jedno od tri grožđa korišćeno za proizvodnju šampanjca i drugih pjenušavih vina širom sveta.
Chardonnay Flavor Profil
Chardonnay donosi impresivnu paletu ukusa od očekivanih buttera, hrastovog uticaja do svežih voćnih aroma jabuke, kruške, tropskih, citrusa i dinje, ostavljajući trajni utisak na nečiji. Chardonnay je uzimao vrelinu, posebno u regijama u Novom Svetu, jer je previše manipulisao hrastom. Kao rezultat, klatno se zamahuje, a mnoga mjesta poput Kalifornije i Čilea se spuštaju od hrasta i prikazuju bočice šardone koje nose "ukočene" ili "gole" oznake na linijama etiketa.
Chardonnay hrane uparivanje
Chardonnay će dobro upariti sa jelima peradi, svinjetinom, morskim plodovima ili receptima koji imaju težu kremu ili bazu za maslac. Takođe razmislite o uparivanju profila ukusa sa svežim voćem nečistoće Chardonnay sa guacamolom, belim lukom, salatama, škampima na roštilju ili čak curry jelima.
Sa dugim i istaknutim sledbama, chardonnay uživa u vrlo svestranoj slici, sa vinima koji nude širok spektar stilova i struktura.
Od bogatih maslenih čardonela koje se nadaju snagom i prisustvom neobrađenih voćnih voćnih čardonjskih vina koja omogućavaju da se sortni karakter i izraz budu u centru pažnje, ovo belo vino može da primi većinu palata i upravo toliko kombinacija hrane.
Ako više volite veliku maslenu chardonnay onda potražite one koji su prošli malolaktičnu fermentaciju , jer će dati složeni diacetil, koji čine dominantni miris lažnog putera koji se koristi u mikrovalovnim kokicama i imitacijama aromatičnih aroma koje se nalaze u toliko peciva.
Pronalaženje Šardone
Chardonnay je međunarodna sorta grožđa koja se dobro razvija u više regija. Obratite pažnju na chardonnay iz Kalifornije, Čilea, Australije, Burgundije i Južne Afrike kako biste dobili uvid u asortiman stilova i ukusa u širokom nizu cena poena.
Ključni proizvođači chardonaya su Beringer, Bouchard Aine & Fils, Chalk Hill, Chateau Montelena, Clos du Bois, Clos Du Val, Concannon, Cono Sur, Faiveley, Ferrari-Carano, Grgich Hills, JJ Vincent, Kendall-Jackson, Kistler, La Crema, Landmark, Robert Oatley, Rodney Strong, Rombauer i Shafer Vinogradi.