Gambas a la plancha, ili škampa na roštilju, je klasičan španski recept za tape. Celi, neutrenjeni škampi se salju, a zatim brzo kuvaju na ravnom gvozdenom grilu.
Tokom i nakon kuvanja limunov sok može se stisnuti na rakiju, dajući im još više ukusa. Kakvo čisto i jednostavno jelo!
Šta ćeš ti trebati
- Kašika od 1 kilograma (broj 20-25, glave uključene)
- 1 veliki limun
- 2 kašike ulja (masline)
- Sol
Kako to učiniti
- Isperite rakiju i odvod. Limite na polovinu.
- Topla gril ili tiganj za grijanje do veoma vruće. Zalijte u 2 kašike maslinovog ulja i pokrijte površinu za kuhanje jednako sa uljima.
- Stavite škampi na roštilj ili u tanjir, sipajte libele soljem. Stisnite limun sok direktno preko škampa. Okrenite rakiju i potresite više soka i limunovog soka.
- Škampi bi trebalo da postanu ružičaste i školjke bi trebalo da budu "smeđe" prilikom kuvanja. Čim se kuvaju, uklonite i stavite na posluživanje posuđa. Ukras sa limunom.
Napomena : Pošto škampi budu kuvani na visokoj vrućini, nemojte koristiti površinu bez štapa. Za najbolje rezultate koristite ploču od ravnog gvožđa ili veliki prsten od livenog gvožđa .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 208 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 354 mg |
| Natrijum | 977 mg |
| Ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 42 g |