Ovakav jagnjetina se proizvodi sa vitkim kockicama jagnjeća, šargarepom i krompirom i knedlama od peršuna. Knedle su vrlo lako popraviti mješavinom peciva . Ili pratite ovaj recept za domaće knedle uz dodavanje peršuna.
Ova jagnjeća čokolada čini divno svakodnevno glavno jelo. To je odličan izbor za slavlje Dan Sv. Patrika .
Šta ćeš ti trebati
- 2 žlica skraćuje ili ulje za kuvanje
- 2 kilograma kockastog ramenog ramena
- 4 šolje vode
- 2 kašičice so
- 1/4 kašike paprike
- 1 lijev list
- 3 šargarepa, isečene na 1-inčne rezove
- 2 mala i srednja krompira, oljuštena i presečena u 1-inčne komade
- 1 srednji luk, prepolovljen i rezan
- 1 čaša smrznutog grašaka, odmrpan
- 2 kašike brašna
- 3 kašike hladne vode
- Pečurke peršuna:
- 2 šoljice mešavine keksa
- 3/4 mlijeka
- 1 kašičica osušene peršunske ljuspice ili 1 žlica mletog svežeg peršuna
Kako to učiniti
- Smanjenje ili ulje u holandskoj peći; smeđe jagnjeće kocke; sipajte masti. Jagnjetu dodajte vodu, sol i biber, i čašu. Donesite do vrela i smanjite toplotu; pokrivati i simetrirati 2 sata, sve dok meso nije dobro.
- Mešajte u šargarepu, luk i krompir; kuvati 20 minuta duže. Mešajte u odmrznutom grašku.
- Blend 2 kašike brašna sa 3 kašike vode; Obrišite u paprikaš. Kuvajte dok se mešavina ne počne vrenja i zgostiti.
- Mješavajte sastojke knedle sa viljuškom dok se dobro ne navlažite, ali nemojte prekomerno mešati. Spoon knedlice na nežno kuvajuće paprike, pokušavajući da drže knedle na mesu i povrću, a ne predaleko u tečnost.
- Kuvajte polako na niskoj vrućini 10 minuta, otkriveni.
- Pokrijte i kuhajte 10 minuta duže na niskoj temperaturi. Kada se završe, knedle će imati unutrašnjost keksa.
- Provjerite guljenje za gašenje dok kuvate, ali pazite da ne slomite knedle.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 695 |
| Ukupna mast | 38 g |
| Zasićenih masti | 16 g |
| Nezasićena mast | 16 g |
| Holesterol | 153 mg |
| Natrijum | 1.293 mg |
| Ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 45 g |