Domaća mješavina za pecanje biskvita

Ako vam se sviđa pogodnost sve-u-jednom mešavina pečenja za palačinke, biskvite i knedle, ne morate da trčite do prodavnice. Napravite mešavinu od ogrebotine! Pored toga što je svestran miks za upotrebu u bilo kom receptu koji zahteva komercijalnu mešavinu biskvita, tačno ćete znati šta je u smeši. I još jedan dobar razlog - kao da vam je potreban drugi razlog - lako je u budžetu!

Hidrogenizovano skraćivanje je sastojak koji se obično nalazi u komercijalnim mešavinama biskvita, ali možete koristiti maslac ili nehidrogenizovano skraćivanje u ovoj smeši ili koristiti kombinaciju. Ako koristite svu skraćivanje, na polici za odlaganje mora biti dobro dokle god je datum isteka na skraćenju (pod pretpostavkom da je brašno i ostali sastojci relativno sveži). Ako koristite maslac, ostavite mešavinu u frižideru ili zamrzivaču.

Obavezno proverite datume isteka na svim vašim sastojcima i na odgovarajući način označite mješavinu keksa.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. U velikoj posudi kombinirajte brašno, sol i prašak za pecivo. Koristite brisaču ili veliku žlicu za temeljno mešanje.
  2. Sa prehrambenim procesorom ili ručno ili sa pecivom, isečite maslac (ili skraćujete). Ako koristite procesor hrane, stavite oko 5 ili 6 šoljica mešavine brašna u posudu za procesor. Dodajte komade maslaca (ili skraćivanje) i pulsirati sve dok smeša ne izgleda kao grubi obrok. Zatim ga vratite u veliku posudu preostalim brašnom i miješajte kako biste se temeljno meša.
  1. Stavite smešu u nepropusan kanister. Zamrznuti ili frižider ako sadrži deo ili celo puter.
  2. Označite kontejner sa imenom i datumom upotrebe. Kopirajte osnovni recept za biskvit (ispod) i zalepite je na kontejner, ako želite.
  3. Koristite uz dodavanje mleka u bilo kom receptu koji zahteva komercijalnu mešavinu peciva. Ako koristite dodir sa mješavinom, dodajte 1/4 kašičice sode bikarbine za svaku šolju pinjenca koja se koristi.

Osnovni biskvit sa domaćim mešanjem za pečenje

Instrukcije

  1. Rerkujte pećnicu na 450 F. Provucite list papira sa pergamentom.
  2. Kombinirajte mešavinu pečenja i mleko u posudi i mešajte dok se ne udruže.
  3. Isključite se na lagano prosijenu površinu i miješajte oko 6 do 8 puta, ili samo dok ne dobijete kohezivno meko testo.
  4. Ispržite testo u krug oko 1/2 inča u debljini (ili malo više) i isecite sa 2 1/2 "injekcijom biskvita.

Gore navedeni recept će učiniti 8 do 10 keksa, u zavisnosti od toga koliko si ih gresao.

Da napravite knedle: Koristite 2 šoljice mešavine pečenja i 2/3 šolje mleka. Mešajte kako biste napravili meko testo. Bacite knedle na gutanje (ne u tečnost) i potopite 10 minuta. Pokrijte posudu i kuvajte duže od 10 minuta.

Neki recepti koji koriste biskvit miks uključuju ove knedle , ovaj hleb od banane , coblera torte jabuka , ukusnu tačku , a ove crvene jastučnice su inspirisale biskvite od sira od belog luka .

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 200
Ukupna mast 12 g
Zasićenih masti 6 g
Nezasićena mast 5 g
Holesterol 21 mg
Natrijum 759 mg
Ugljikohidrati 20 g
Dijetetski vlak 2 g
Protein 3 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)