Ishrana i ishrana sa mulberima
Mulje stvarno raste na drvećima, a ne na grmu, o kojoj puno djece peva. Drveće brzo raste i svake sezone proizvede ogromne količine bobica. Postoji nekoliko boja mudrija od dubokog tamno crvenog do belog. Bela sorta u popularnosti postaje superfood prodana u prodavnicama zdrave hrane. Listovi belog duduta se koriste kao hrana za svilene crve.
Šta su Mulberi?
Mulje su botanički poznate kao morus, rod cvjetnih biljki u porodici Moraceae, koji čine 10-16 vrsta listopadnih stabala poznatih kao mulberi, raste u umerenim u tropskim regijama širom svijeta.
Najčešći tipovi murve su bela duda, crna duduta, a američka trepavica poznata i kao crvena duduta. Bela duda je rođena u Kini ali se može naći u svakoj od 48 susednih država u Americi. Raste kao korova i polako zamenjuje izvorno crveno dudilo. Drvo bele dulje uvedeno je u Ameriku kako bi podržalo industriju sviloprejke jer je to jedina hrana za svilene bube. Crvena ili američka duduta je rođena u istočnim Sjedinjenim Državama. Crna duda je rodna u zapadnoj Aziji i odrasta je zbog svojih plodova u Evropi od pre rimskih vremena.
Nutritivna vrednost mulja
Mudri su zapravo dobar izvor sirovih proteina hrane , retkost u kraljevstvu voća. Oni su takođe dobar izvor magnezijuma, kalijuma, riboflavina, gvožđa, kalcijuma, vitamina C i vlakana. Jedna od najvećih zdravstvenih sredstava dulje je njegova visoka koncentracija resveratrola, antioksidanta koji se trenutno proučava zbog njegovih efekata na zdravlje srca.
Drevni plod Azije, djeveruša se navodi u medicinskom folkloru kao lek za pršljenu, nesanicu, artritis i traku.
Koristi se za mudriće u hrani
Ako živite u toploj klimi i imate dovoljno sreće da imate drveće od drveta, možete ih uživati sveže sa drveća. Savršeno za sirove hranilice ! Ovako su oni u svojoj najuticajniji, ali i ukusni.
Oni, međutim, raste u tako velikom broju obilja da će vam trebati naći drugu upotrebu za njih, jer će ih držati samo par dana nakon biranja. Uobičajene i dobro voljene upotrebe za mulare uključuju džem, žele, zamrzavanje za kasniju upotrebu, peglanje , palačinke, desertne sosove , coblere i vino dulja.
Što se tiče sušenih muljeva koje se nalaze u prodavnicama, odlično se kreću u mješovitom stanju , pastu , ovsenu kašu , granolu i, naravno, iz vreće kao srednjo-jutro ili popodnevnu snacku. Ako tražite da zadovolji svoj slatki zub, pita od šunke i čak sladoleda je slatki način da ih sve iskoristite.