Sirovi sirevi su iznenađujuće zadovoljstvo. Neki recepti sirovog sira moraju fermentirati preko noći, ali ovaj recept je brži i jednostavniji način korištenja oraha da napravite gusti, kremasti sir za samo nekoliko minuta (plus neko vrijeme usisavanja kako biste omekšali ove matice!) Koristeći makadamijeve matice. Ako ne možete pronaći makadamije, one će takođe raditi, ali se uopšteno smatraju da nisu "sirovi" čak i kada nisu prženi. Ovaj recept za sirovi sir odlično funkcioniše kao naduvavanje za sirove kruške pica, kupanje svježeg veggija ili sa strane lijepe salate.
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša od oraha (natopljene 2 sata)
- 2 šolje makadamija orahova (namočeno 2 sata)
- 1 žlica svježeg ruzmarina (mleveno)
- 1 žlica svežeg peršuna (mleveno)
- 1 kašičica sveže timijan
- 2 kašike hranjivog kvasa
- 2 kašičice sirovog jabukovog sirćeta
- 1/2 čajne žličice morske soli (ili po ukusu)
- 1/2 kašičice crnog bibera
- 1/2 do 3/4 čaše vode (po potrebi)
Kako to učiniti
Isperite i isperite preplavljene matice i stavite ih u procesor hrane. Procesirajte na velikoj brzini 10 sekundi.
Dodajte preostale sastojke, izuzev vode i procesirajte još 10 sekundi. Ako je potrebno, dodajte vodu malo po malo da biste stvorili pravu konzistenciju za vašu svrhu. Generalno, mokra i lagana konzistencija koja podseća na izgled ricotte je dobra.
Kao istraživanje neobičnih i kreativnih veganskih recepata?
Evo nekoliko još veganskih recepata za pregled, od jednostavnog do gurmanskog:
- Sirova hrana karfiol "pirinač" recept
- Domaća sirova čokolada
- Lako sirovi vegan humus recept
- Surova veganska curata salata od krastavaca
- 7 prekrasnih sirovih veganskih salata
- Najbolji i najlakši recepti za sirove namirnice
- 9 neverovatnih recepata sirove čokolade
- Omiljena laka sirove hrane klasike
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 231 |
| Ukupna mast | 23 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 99 mg |
| Ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 5 g |