Da li ste ikad zapitali šta da radite sa svim onim hranljivim zelenilom nakon što ste završili da jedete ukusnu repu? Zelena repa čine za bazu veoma divne salate. U ovom receptu, zelena i svježe biljke se spajaju i mariniraju u prirodnim i sirovim veganskim balzamičnim i senfanskim vinaigretnim salatnim prelivima koji su zasladani dodirom nektara agave agave.
Kada pravite ovu zelenu salatu, ako dozvolite cijelom stvar da marinirate u oblačenju neko vrijeme, zelena listova će se omekšati i postati još svježljivija. Međutim, ako utvrdite da je ukus zelenila repa previše gorkog za vas, onda koristite mješavinu zelene repe i nežnije zelene salate, poput salate putera ili regularnog romaina, u ovom receptu.
Zelena repa su bogata kalcijumom, kao i mnogim drugim mineralima i vitaminima! Neka je recept za zelenu salatu od veganske repice početak lijepog novog trenda u vašem iskustvu sa salatom.
Šta ćeš ti trebati
- 6 šoljica zelene pese (urezane u 1/2-inčne trake)
- 1/4 čaša bosiljka (tanki narezak)
- 1/4 čaša peršun (tanki narezak)
- 2 kašike maslinovog ulja (hladno presovani)
- 1 žlica balsamskog sirćeta
- 1 do 2 karanfilića beli luk (presovani ili mleveni)
- 1 kašičica od kamenog seta
- 1 kašika
- nama shoyu
- 1 kašika
- nektar sirovog agave
- 1 srednji paradajz (seckano)
- 1/2 krastavac (četvrtasti i seckani)
- 1/2 čaše Kalamata masline (narezane)
Kako to učiniti
- Prvo, postavite zelenilo repa u posudu za mešanje zajedno sa svežim bosiljem i peršunom, a nežno bacite da se kombinuju.
- Zatim pripremite obuću. U maloj posudi, zajedno sa maslinovim uljem, balzamičnim sirćetom, belim lukom, senfom, nama shoyu i agave nektar, sve dok se ne kombinuje. Takođe volim da stavljam sve u masonu i sve potresem sve da se dobro kombinuje.
- Jednom kada se pripremi prerušiti, prelijte se preko zelenila i lagano bacite sve dok se sve zelene ravnomerno ne prekrije.
- Poslužite zelenoj povrću koja je prevučena paradajzom, krastavcem i maslinama.
- Recept savet: Želite li dodati još više ukusa i teksture u svoju zelenu salatu? Evo nekoliko sirovih veganskih salatnih sastojaka koje biste želeli da dodate: iseckanu repu (volim da koristim sire grudi za tanke sirove rezane repe), šačicu semena suncokreta ili konoplje, ili prženu kašu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 520 |
| Ukupna mast | 19 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1,094 mg |
| Ugljikohidrati | 82 g |
| Dijetetski vlak | 19 g |
| Protein | 16 g |